Article 1 JORFARTI000041794628
En raison des mesures prises contre la propagation du virus covid-19, les conditions de production du cahier des charges du label rouge n° LA 02/95 « Viande fraîche d'agneau de plus de 15 kg de carcasse, nourri par tétée au pis au moins 60 jours » sont modifiées temporairement comme suit : A compter du 17 mars 2020 et jusqu'à 4 mois après la levée des mesures générales prises pour faire face à l'épidémie de covid-19 dans le cadre de l'état d'urgence sanitaire :
- En page de garde :
Les caractéristiques certifiées communicantes :
« - Agneau nourri par tétée au pis au moins 60 jours et âgé de 170 jours maximum « - Alimentation complémentaire 100 % végétale, minérale et vitaminique »
sont complétées par : « 1. - Agneau nourri par tétée au pis au moins 60 jours et âgé de 170 jours maximum ou 1 bis. - Agneau nourri par tétée au pis au moins 60 jours et âgé de 200 jours maximum 2. - Alimentation complémentaire 100 % végétale, minérale et vitaminique »
- Au chapitre « 3.1. Présentation du produit » :
La disposition : « Les agneaux sont âgés au minimum de 90 jours et au maximum de 170 jours ». est remplacée par : « Les agneaux sont âgés au minimum de 90 jours et au maximum de 200 jours ».
- Au chapitre « 3.2. Comparaison avec le produit courant » :
La disposition : «
Point de différence | Agneau LA 02/95 | Caractéristiques du produit courant de comparaison |
|---|---|---|
Age à l'abattage | L'âge à l'abattage est au minimum de 90 jours et au maximum de 170 jours | <1 an |
» est remplacée par : «
Point de différence | Agneau LA 02/95 | Caractéristiques du produit courant de comparaison |
|---|---|---|
Age à l'abattage | L'âge à l'abattage est au minimum de 90 jours et au maximum de 200 jours | <1 an |
»
- Au chapitre « 3.3. Eléments justificatifs de la qualité supérieure » :
La phrase : « La qualité supérieure de la viande d'agneau repose sur les éléments suivants :
- Un agneau nourri au lait maternel au minimum 60 jours, - Un agneau abattu jeune : l'âge à l'abattage est compris entre 90 et 170 jours maximum, - […] »
est remplacée par : « La qualité supérieure de la viande d'agneau repose sur les éléments suivants :
- Un agneau nourri au lait maternel au minimum 60 jours, - Un agneau abattu jeune : l'âge à l'abattage est compris entre 90 et 200 jours maximum, - […] »
- Au chapitre « 5.6.1. Abattage » :
La disposition : «
N° | Point à contrôler | Valeur-cible |
|---|---|---|
S 25 | Age d'abattage | entre au minimum 90 jours et au maximum 170 jours |
» est remplacée par : «
N° | Point à contrôler | Valeur-cible |
|---|---|---|
S 25 | Age d'abattage | entre au minimum 90 jours et au maximum 200 jours |
»