Article 1 JORFARTI000041810682
En raison des mesures prises contre la propagation du covid-19, les conditions de production du cahier des charges du label rouge n° LA 20/92 « Viande fraîche de veau nourri par tétée au pis pouvant recevoir un aliment complémentaire liquide » sont modifiées temporairement comme suit : A compter du 17 mars 2020 et jusqu'à 4 mois après la levée des mesures générales prises pour faire face à l'épidémie de covid-19 dans le cadre de l'état d'urgence sanitaire : En page de garde : Les caractéristiques certifiées communicantes :
« - Veau nourri par tétée au pis pour au moins 85 % de son alimentation
- Age maximum : 5 mois et demi »
sont complétées par :
« - 1. Veau nourri par tétée au pis pour au moins 85 % de son alimentation
- 2. Age maximum : 5 mois et demi
ou
- 2 bis. Age maximum 181 jours ».
Au chapitre « 3-1. Présentation du produit » : La phrase : « Le poids de carcasse est de 170 kg maximum » est remplacée par : « Le poids de carcasse est de 180 kg maximum ». Au chapitre « 3-3. Eléments justificatifs de la qualité supérieure » : La disposition : « Age maximum : 5 mois et demi La limitation de l'âge permet de garantir une couleur de viande claire et une tendreté. » est remplacée par : « Age maximum 181 jours La limitation de l'âge permet de garantir une couleur de viande claire et une tendreté. » Au chapitre « 5-12. Sélection des carcasses » : Ladisposition : «
N° | Point à contrôler | Valeur-cible |
|---|---|---|
S19 | Poids des carcasses | Entre 85 à 170 kg |
» est remplacée par : «
N° | Point à contrôler | Valeur-cible |
|---|---|---|
S19 | Poids des carcasses | Entre 85 à 180 kg |
».