SANTÉ - PRODUCTIONS ANIMALES |
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Points de contrôle | Non-conformités | Réduction | Système d'avertissement précoce |
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Applicable ? | Délai de remise en conformité |
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Paquet hygiène, productions animales |
Registre d'élevage | Absence d'ordonnance pour tout médicament présent dans l'exploitation délivrable sur ordonnance ou pour tout traitement inscrit sur le registre d'élevage nécessitant une ordonnance : |
- absence partielle d'ordonnance relative à tout médicament (ou tout traitement) | 3 % | non | |
- absence totale d'ordonnance relative à tout médicament (ou tout traitement) à l'exclusion des cas prévus au point suivant | 5 % | non | |
- absence totale d'ordonnance relative à tout médicament (ou tout traitement) contenant une substance antibiotique et absence de preuve d'acquisition de ces médicaments (ou traitements) par un opérateur autorisé à les vendre | intentionnelle | non | |
Absence d'au moins un : - bon de livraison ou facture pour les médicaments non soumis à prescription, ou - bon de livraison, facture ou étiquette pour les aliments pour animaux. | 1 % | non | |
Absence d'enregistrement dans le registre d'élevage des traitements médicamenteux ou des distributions de certains aliments pour animaux* ayant un temps de retrait défini : |
- absence partielle | 1 % | oui | immédiat |
- absence totale | 5 % | non | |
* Il s'agit des aliments pour animaux contenant un additif des catégories « coccidiostatiques et histomonostatiques ». |
Utilisation des médicaments ou aliments | Non-respect des indications portées sur l'ordonnance par le vétérinaire lors des traitements médicamenteux : |
- sur un point d'une ordonnance | 1 % | non | |
- sur plusieurs points d'une seule ordonnance | 3 % | non | |
- sur plusieurs ordonnances | 5 % | non | |
Non-respect du temps de retrait défini sur l'étiquette pour certains aliments pour animaux* : |
- à une seule reprise | 1 % | non | |
- à plusieurs reprises | 3 % | non | |
* Il s'agit des aliments pour animaux contenant un additif des catégories « coccidiostatiques et histomonostatiques ». |
Stockage | Non conservation des médicaments vétérinaires dans un équipement adapté : |
- pour les médicaments ne nécessitant pas une conservation sous le régime du froid | 1 % | non | |
- pour les médicaments nécessitant une conservation sous le régime du froid | 3 % | non | |
Absence d'un local ou d'un équipement spécifique réservé à l'entreposage des aliments. | 1 % | non | |
Absence d'entreposage séparé entre les aliments médicamenteux et les aliments non médicamenteux | 3 % | non | |
Fiche d'information sur la chaîne alimentaire | Aucune conservation des données du registre reprises par la fiche d'information sur la chaîne alimentaire accompagnant à l'abattoir les volailles élevées par bande. | 1 % | non | |
Mesures de prophylaxie et de police sanitaire en cas de zoonose alimentaire réglementée | Non-réalisation malgré une notification écrite de la part de la DD(CS)PP des tests de dépistage permettant l'obtention et/ou le maintien d'une qualification sanitaire pour la brucellose et la tuberculose chez les bovins / pour la brucellose chez les petits ruminants. | 3 % | non | |
Non-respect des mesures de police sanitaire prescrites par un arrêté préfectoral de mise sous surveillance, ou par un arrêté portant déclaration d'infection d'une maladie transmissible à l'homme réputée contagieuse. | intentionnelle | non | |
Bonnes pratiques d'hygiène | Abattage clandestin avéré (animal de boucherie abattu en dehors d'un abattoir agréé, à l'exception de l'abattage familial pour les porcins, les ovins et les caprins, et de l'abattage d'animaux accidentés ou dangereux). | intentionnelle | non | |
Vérification du respect des bonnes pratiques d'hygiène de la traite : absence d'attestation de contrôle de la machine à traire effectuée sur les 18 derniers mois conformément à la norme NF ISO 6690. | 3 % | non | |
Non-respect de la séparation des locaux de stabulation avec les locaux de stockage du lait et du colostrum et absence de travaux programmés de mise en œuvre effective de la séparation prévue dans le cadre d'un plan de mise aux normes dont l'échéance a fait l'objet d'un report validé par l'administration. | 1 % | non | |
Non-utilisation d'équipements bien entretenus destinés à entrer en contact avec le lait (ustensiles, récipients, citernes, etc., utilisés pour la traite, la collecte ou le transport) faciles à nettoyer et, au besoin, à désinfecter. | 3 % | non | |
Absence de repérage distinctif des animaux soumis à traitement médicamenteux dont le lait doit être écarté | 3 % | non | |
Locaux destinés à l'entreposage du lait et du colostrum non protégés contre les nuisibles afin d'éviter la contamination du lait et du colostrum | 1 % | oui | 7 jours |
Non-respect de la température de conservation du lait sur l'exploitation lorsque la réglementation l'exige | 3 % | non | |
Respect des règles d'hygiène, d'identification et de marquage des œufs | Salubrité des œufs dans l'élevage : présence d'œufs moisis et/ou de condensation sur leur coquille | 3 % | non | |
Conditions de stockage des œufs dans l'élevage : présence d'odeurs étrangères dans le local de stockage d'œufs et/ou local de stockage des œufs en mauvais état d'entretien et/ou local de stockage ne permettant pas de soustraire les œufs à l'action directe du soleil | 3 % | non | |
Étiquetage des conteneurs d'œufs destinés à l'industrie alimentaire ou à un centre d'emballage : absence d'étiquetage ou de mentions obligatoires. | 3 % | non | |
Marquage des œufs emballés par un centre d'emballage situé sur l'exploitation : absence de code désignant le numéro distinctif du producteur sur des œufs emballés par le centre, quelle que soit leur provenance, ou marquage d‘un code inexact. | 3 % | non | |
Marquage des œufs destinés à la vente sur les marchés directement du producteur au consommateur : les œufs ne sont pas marqués individuellement du code désignant le numéro distinctif du producteur ou le code n'est pas réglementaire, ou le producteur n'est pas enregistré. | 3 % | non | |
Substances interdites |
Résultats d'analyse du plan de surveillance de l'année en cours | Résultat non conforme avec présence d'une des substances suivantes : - thyréostatiques, - stilbènes, dérivés des stilbènes, leurs sels et esters, - substances β -agonistes, - substances à effet œstrogène, androgène ou gestagène. | intentionnelle | non | |
Prévention, maîtrise et éradication des EST |
Respect des mesures de police sanitaire | Non-respect des mesures de police sanitaire prescrites par un arrêté préfectoral de mise sous surveillance, ou par un arrêté portant déclaration d'infection d'une EST. Falsification, ou rétention, d'éléments nécessaires à l'enquête effectuée lorsque la présence d'une EST est officiellement confirmée | intentionnelle | non | |
Choix de l'aliment en fonction de l'espèce élevée | Présence ou distribution dans des élevages d'aliments interdits pour l'espèce élevée | 5 % | non | |
Identification et enregistrement des bovins |
Marquage des animaux | Animaux de plus de 20 jours sans marque auriculaire agréée (ou avec deux marques illisibles et perte de traçabilité) : |
- entre 1 et 3 animaux | 1 % | oui, si un animal ou deux animaux de sexe, de type racial ou de tranche d'âge différents, sans perte de traçabilité | immédiat |
- entre 4 et 10 animaux | 3 % | non | |
- plus de 10 animaux | 5 % | non | |
- 100% des animaux et plus de 10 animaux | intentionnelle | non | |
Animaux de plus de 20 jours avec une boucle manquante ou illisible (ou deux boucles illisibles sans perte de traçabilité), sans que l'EDE n'ait été prévenu : |
- moins de 50 % des animaux et/ou moins de 3 animaux | 1 % | oui, si moins de 10 % des animaux et/ou moins de 3 animaux | immédiat |
- entre 50 % et moins de 70 % des animaux et au moins 3 animaux | 3 % | non | |
- au moins 70 % des animaux et au moins 3 animaux. | 5 % | non | |
Au moins deux animaux portant le même numéro sur chacune des 4 boucles | 5 % | non | |
Marque de re-bouclage non posée par le détenteur dans les délais : |
- moins de 50 boucles | 1 % | oui, si moins de 10 boucles | procédure particulière liée à une non-conformité ne pouvant être remise en conformité (*) |
- 50 boucles ou plus | 3 % | non | |
(*) dans le cas particulier d'une non-conformité pour laquelle la remise en conformité est concrètement impossible au regard de la nature de la non-conformité, les conditions de remise en conformité sont considérées remplies lorsque la non-conformité n'est pas constatée à nouveau en cas de nouveau contrôle réalisé au cours de l'une des deux années suivant l'année du constat initial |
Marque de re-bouclage commandée pour un animal ne présentant aucun défaut d'identification | 1 % | oui | 14 jours |
Marques auriculaires modifiées | intentionnelle | non | |
Incohérence entre deux marques et EDE non-prévenu : |
- entre 1 et 3 animaux | 1 % | non | |
- 4 animaux ou plus | 3 % | non | |
Bovin importé d'un pays tiers non-réidentifié par deux marques auriculaires dans les délais et EDE non-prévenu | 3 % | non | |
Notification des mouvements des animaux dans les délais et existence et validité du registre | Absence de notification de mouvement (ou de naissance) constatée le jour du contrôle alors que plus de 7 jours (27 jours pour les naissances) se sont écoulés depuis l'événement (NB : vérification sur les 12 mois précédant le jour de l'annonce du contrôle) : |
- moins de 30 % des animaux et/ou moins de 3 animaux | 1 % | oui, si moins de 10 % des animaux et/ou moins de 3 animaux | immédiat |
- entre 30 % et moins de 50 % des animaux et au moins 3 animaux | 3 % | non | |
- au moins 50 % des animaux et au moins 3 animaux OU registre des bovins inexistant ou non présenté ou non tenu au moment du contrôle | intentionnelle | non | |
Dépassement du délai de notification de mouvement réglementaire (NB : vérification à compter du 1er janvier de l'année en cours) : |
- moins de 30 % des notifications et/ou moins de 6 notifications réalisées hors délai | 1 % | oui, si moins de 6 notifications et / ou moins de 5 % des notifications | procédure particulière liée à une non-conformité ne pouvant être remise en conformité (*) |
- entre 30 % et moins de 60 % des notifications et au moins 6 notifications réalisées hors délai | 3 % | non | |
- au moins 60 % des notifications et au moins 6 notifications réalisées hors délai | 5 % | non | |
(*) dans le cas particulier d'une non-conformité pour laquelle la remise en conformité est concrètement impossible au regard de la nature de la non-conformité, les conditions de remise en conformité sont considérées remplies lorsque la non-conformité n'est pas constatée à nouveau en cas de nouveau contrôle réalisé au cours de l'une des deux années suivant l'année du constat initial |
Cohérence passeport /animal | Passeport présent mais animal physiquement absent (sauf animaux morts partis à l'équarrissage) : |
- moins de 50 % des animaux et/ou moins de 3 animaux | 1 % | non | |
- entre 50 % et moins de 70 % des animaux et au moins 3 animaux | 3 % | non | |
- au moins 70 % des animaux et au moins 3 animaux | 5 % | non | |
Passeport absent mais animal physiquement présent (sauf édition ou réédition ou duplicata en cours) : |
- moins de 30 % des animaux et/ou moins de 3 animaux | 1 % | oui, si moins de 10 % des animaux et/ou moins de 3 animaux | 1 mois |
- entre 30 % et moins de 70 % des animaux et au moins 3 animaux | 3 % | non | |
- au moins 70 % des animaux et au moins 3 animaux | 5 % | non | |
Données du passeport | Numéro d'identification ou autre information illisible sans demande de réédition : |
- moins de 30 % des animaux et/ou moins de 3 animaux | 1 % | oui, si moins de 10 % des animaux et/ou moins de 3 animaux | 1 mois |
- entre 30 % et moins de 70 % des animaux et au moins 3 animaux | 3 % | non | |
- au moins 70 % des animaux et au moins 3 animaux | 5 % | non | |
Incohérence entre les données du passeport et l'animal : |
- moins de 5 % des animaux | 1 % | oui | 1 mois |
- au moins 5 % des animaux | 3 % | non | |
Passeport manifestement modifié | intentionnelle | non | |
Identification et enregistrement des porcins |
Présence du matériel de marquage dans l'exploitation | Absence de matériel de marquage des animaux |
- 2 ou 3 animaux présents sur l'exploitation | 1 % | oui | 1 mois |
- au moins 4 animaux présents sur l'exploitation | 5 % | non | |
Agrément du matériel de marquage | Matériel utilisé (matériel de tatouage ou ensemble boucles/pince) non agréé ou mode de marquage non conforme | 3 % | non | |
Documents de chargement et de déchargement | Documents de chargement ou de déchargement incomplets | 1 % | oui, si entre 1 et 9 documents ayant au moins une information manquante | immédiat |
Absence de documents de chargement ou de déchargement : |
- absence partielle | 1 % | oui, si entre 1 et 4 documents absents | immédiat |
- absence totale | 3 % | | |
Certificats sanitaires | Absence sur 12 mois de certificats sanitaires pour les animaux introduits en provenance d'autres pays | 3 % | non | |
Indications relatives à la réidentification des animaux importés de pays tiers | Absence d'information indiquant le lien entre l'identification d'origine et la nouvelle identification (site de placement pour les animaux d'engraissement, lien entre l'identification d'origine et celle apposée dans l'élevage contrôlé) | 3 % | non | |
Identification et enregistrement des ovins et caprins |
Identification individuelle des animaux de plus de 6 mois | Absence totale d'élément d'identification : |
- entre 1 et 14 animaux et/ou au plus 1 % des animaux | 1 % | oui, si entre 1 et 3 animaux et/ou au plus 1 % des animaux (sous réserve du maintien de la traçabilité) | immédiat |
- entre 15 et 49 animaux et plus de 1 % des animaux | 3 % | non | |
- au moins 50 animaux et plus de 1 % des animaux | intentionnelle | non | |
Identification non conforme : - entre 1 et 3 animaux et/ou moins de 30 % des animaux | 1 % | oui, si entre 1 et 3 animaux et/ou moins de 15 % des animaux | immédiat |
- plus de 3 animaux et entre 30 % et moins de 70 % des animaux | 3 % | non | |
- plus de 3 animaux et au moins 70 % des animaux | 5 % | non | |
Recensement annuel | Absence d'un document de recensement annuel à jour : |
- recensement présent à l'EdE, absent du registre | 1 % | oui | immédiat |
- recensement non transmis à l'EdE | 3 % | non | |
Document faisant état de la pose des repères d'identification | Document faisant état de la pose des repères d'identification incomplet | 1 % | oui | immédiat |
Absence totale d'un document faisant état de la pose des repères d'identification | 3 % | non | |
Documents de circulation | Documents de circulation incomplets (au moins une catégorie d'informations manquante) | 1 % | oui, si entre 1 et 9 documents de circulation ayant au moins une catégorie d'informations manquante | immédiat |
Nota : la vérification de la catégorie relative aux indicatifs de marquage des animaux dérogatoires et le nombre d'animaux par indicatif (agneaux / chevreaux de boucherie) et aux numéros nationaux d'identification complets des animaux (reproducteurs et animaux de réforme) porte sur une période allant du 1er janvier de l'année en cours au jour du contrôle |
Absence de documents de circulation : |
- absence partielle | 1 % | oui, si entre 1 et 4 documents de circulation absents | immédiat |
- absence totale | 3 % | non | |
Registre d'identification | Absence cumulée d'éléments composant le registre par constat des trois non-conformités : - document de recensement annuel non transmis à l'EdE et absent ET - absence totale de document de circulation ET - absence totale d'un document faisant état de la pose des repères d'identification | intentionnelle | non | |
Notifications de mouvement | Absence totale de notification de mouvement | 3 % | non | |
Absence partielle de notification de mouvement constatée pour tout mouvement réalisé entre le 1er janvier de l'année en cours et le jour du contrôle alors que plus de 7 jours se sont écoulés depuis l'événement | 1 % | oui, si entre 1 et 4 notifications absentes | immédiat |
Dépassement du délai réglementaire de notification de mouvement de lot (NB : vérification à compter du 1er janvier de l'année en cours) : | 1% | Oui, si entre 1 et 6 mouvements de lot notifiés avec retard | procédure particulière liée à une non-conformité ne pouvant être remise en conformité (*) |
(*) dans le cas particulier d'une non-conformité pour laquelle la remise en conformité est concrètement impossible au regard de la nature de la non-conformité, les conditions de remise en conformité sont considérées remplies lorsque la non-conformité n'est pas constatée à nouveau en cas de nouveau contrôle réalisé au cours de l'une des deux années suivant l'année du constat initial |