Article 1 JORFARTI000041810693
En raison des mesures prises contre la propagation du covid-19, les conditions de production du cahier des charges du label rouge n° LA 17/93 « Viande fraîche et surgelée, et abats frais d'agneau de plus de 14 kg carcasse, nourri par tétée au pis au moins 60 jours » sont modifiées temporairement comme suit : A compter du 17 mars 2020 et jusqu'à 4 mois après la levée des mesures générales prises pour faire face à l'épidémie de covid-19 dans le cadre de l'état d'urgence sanitaire : Au chapitre « 3.1. Présentation du produit » : La phrase : « Il s'agit d'un agneau avec une carcasse de 14 à 22 kg, de conformation E, U, R et un état d'engraissement 2 ou 3. » est remplacée par : « Il s'agit d'un agneau avec une carcasse de 14 à 24 kg, de conformation E, U, R et un état d'engraissement 2 ou 3. » Au chapitre « 3.2. Comparaison avec le produit courant de comparaison » : Ladisposition : «
Caractéristiques | Agneau Label Rouge LA - 17 - 93 | Agneau courant : agneau néo-zélandais réfrigéré (chilled) |
|---|---|---|
Sélection à chaud | Sélection des carcasses : - 14 - 22 kg - Conformation : E, U, R | Classement plus précis des carcasses avec estimation des rendements en découpe. |
» est remplacée par : «
Caractéristiques | Agneau Label Rouge LA - 17 - 93 | Agneau courant : agneau néo-zélandais réfrigéré (chilled) |
|---|---|---|
Sélection à chaud | Sélection des carcasses : - 14 - 24 kg - Conformation : E, U, R | Classement plus précis des carcasses avec estimation des rendements en découpe. |
». Au chapitre 5.6.3 « Caractéristiques des carcasses » : La disposition : «
N° | Point à contrôler | Valeur-cible |
|---|---|---|
S16 | Poids de carcasse | entre 14 et 22 kg |
» est remplacée par : «
N° | Point à contrôler | Valeur-cible |
|---|---|---|
S16 | Poids de carcasse | entre 14 et 24 kg |
».