Arrêté du 7 juillet 2026 portant création du titre professionnel de gouvernant en hôtellerie

Article 1 JORFARTI000054811467

Le titre professionnel de gouvernant en hôtellerie est créé. Il est enregistré dans le répertoire national des certifications professionnelles pour une durée de cinq ans à compter du 18 décembre 2026. Il est classé au niveau 5 du cadre national des certifications professionnelles et dans le domaine d'activité 334t (code NSF).

Article 2 JORFARTI000054811468

Le référentiel d'emploi, d'activités et de compétences et le référentiel d'évaluation sont disponibles sur le site www.travail-emploi.gouv.fr

Article 3 JORFARTI000054811469

Le titre professionnel de gouvernant en hôtellerie est constitué des deux blocs de compétences suivants :

1° Contrôler la qualité de la production du service ;

2° Organiser et animer le travail des équipes du service.

Ils sont sanctionnés par des certificats de compétences professionnelles (CCP) dans les conditions prévues par l'arrêté du 22 décembre 2015 susvisé.

Article 4 JORFARTI000054811471

Le candidat issu d'un parcours de formation réalise une période en entreprise d'une durée minimale de :

350 heures pour le titre professionnel. Dans le cas où le candidat est confronté à une absence justifiée, la période en entreprise obligatoire est au minimum d'une durée de 280 heures ;

175 heures pour le certificat de compétences professionnelles « Contrôler la qualité de la production du service » Dans le cas où le candidat est confronté à une absence justifiée, la période en entreprise obligatoire est au minimum d'une durée de 140 heures ;

175 heures pour le certificat de compétences professionnelles « Organiser et animer le travail des équipes du service » Dans le cas où le candidat est confronté à une absence justifiée, la période en entreprise obligatoire est au minimum d'une durée de 140 heures ;

Pendant cette période en entreprise le candidat devra être pris en charge par un tuteur référent. Les feuilles d'émargement en entreprise signées par le tuteur sont jointes au dossier candidat. Elles sont conservées avec les éléments du dossier du candidat.

La période en entreprise est incluse dans le temps de travail en entreprise pour les candidats issus d'un parcours de formation en alternance (contrats d'apprentissage, contrats de professionnalisation).

Le dossier de recevabilité du candidat qui se présente à une session d'examen en vue de l'obtention du titre par la validation des acquis de l'expérience (VAE) exempte le candidat de fournir les éléments de preuve.

Article 5 JORFARTI000054811472

Les titulaires des certificats de compétences professionnelles du titre professionnel de gouvernant en hôtellerie révisé par l'arrêté du 20 août 2019 susvisé peuvent présenter une demande au représentant territorial compétent du ministère chargé de l'emploi afin que les certificats de compétences professionnelles mentionnés au précédent article leur soient délivrés par correspondance, selon le tableau figurant ci-dessous :

Article 6 JORFARTI000054811473

L'annexe au présent arrêté comporte les informations requises pour l'enregistrement du titre professionnel dans le répertoire national des certifications professionnelles.

Article 7 JORFARTI000054811474

Le présent arrêté sera publié au Journal officiel de la République française.

Annexe JORFARTI000054811476

ANNEXE INFORMATIONS REQUISES POUR L'INSCRIPTION DU TITRE PROFESSIONNEL AU RÉPERTOIRE NATIONAL DES CERTIFICATIONS PROFESSIONNELLES

Intitulé

Titre professionnel : Gouvernant en hôtellerie. Niveau : 5. Code NSF : 334t.

Résumé du référentiel d'emploi

Dans le respect des procédures et des consignes de sa hiérarchie, le gouvernant en hôtellerie réalise l'ouverture et la fermeture du service. Il planifie et coordonne l'activité journalière et suit la réalisation des actions de nettoyage et d'entretien afin d'assurer à la clientèle la qualité de prestation définie par les standards de qualité de l'établissement. Le gouvernant en hôtellerie contrôle les unités d'hébergement, les lieux publics et les locaux de service et assure le suivi des prestations proposées par le service. Il régule les relations interpersonnelles des équipes et transmet les consignes relatives au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de protection de la santé au travail. Il gère les approvisionnements en linge, matériels, produits et consommables et met en application les actions définies par l'entreprise qui favorisent le développement durable. Il répond aux demandes des clients et lors de réclamations spécifiques, il assure la liaison entre le client, le supérieur hiérarchique et les autres services. Le gouvernant en hôtellerie repère et trace les informations utiles à l'amélioration du service afin de fidéliser le client. Il véhicule l'image de marque de l'établissement. Dans le cadre du processus de recrutement et selon ses attributions, il assure l'intégration de nouveaux arrivants au sein de son équipe. Il adapte la formation du personnel aux techniques et aux procédures de travail en intégrant les principes d'économie d'effort. Il anime son équipe afin de maintenir le dynamisme et la motivation de chacun. Le gouvernant en hôtellerie veille à la sécurité des biens et des personnes tout en étant vigilant aux clients entrants et sortants. Son degré d'autonomie et de responsabilité dépend de l'organisation de l'établissement. Le gouvernant en hôtellerie exerce cette activité seul ou en équipe, sous la responsabilité et la supervision de sa hiérarchie (gouvernant général, directeur hébergement, directeur exécutive, etc.). Il exerce principalement ses activités au service hébergement d'un établissement de l'hôtellerie et de la parahôtellerie. Il utilise la langue française et anglaise pour communiquer, à l'oral et à l'écrit, avec les clients, les membres de son équipe et les fournisseurs si besoin. Il communique en face à face, par téléphone, par courriel et messagerie interne ou plateforme collaborative. Il utilise un Property Management System (PMS) ou une solution numérique et des logiciels de bureautique. Il est en contact permanent avec la clientèle, la hiérarchie, les membres de son équipe et les partenaires et prend en compte les contextes et besoins de personnes en situation de handicap. Le gouvernant en hôtellerie intervient dans les hôtels et résidences de tourisme. Son degré d'autonomie et de responsabilité dépend de l'organisation de l'établissement. Il peut bénéficier d'un contrat de travail en CDI, CDD, contrat saisonnier, à temps partiel ou à temps plein. L'activité est caractérisée par la simultanéité et la diversité des tâches, par la gestion permanente des priorités. Le gouvernant en hôtellerie travaille principalement en station debout et effectue de nombreux déplacements à pied. Les horaires sont généralement continus et englobent des temps de travail les week-ends et les jours fériés. L'emploi exige un rythme de travail soutenu tout au long de la journée avec des pics d'activité. Le port d'un uniforme ou d'une tenue adaptée est fréquent et défini par l'établissement. Son poste de travail peut être adapté, en fonction de son éventuel handicap.

Capacités attestées et descriptif des composantes de la certification

1. Contrôler la qualité de la production du service

Contrôler les unités d'hébergement, les lieux publics et les locaux de service. Gérer les approvisionnements en linge, matériels, produits et consommables. Assurer l'échange d'informations avec les clients et les services de l'établissement.

2. Organiser et animer le travail des équipes du service

Planifier et coordonner l'activité journalière de son service. Intégrer un nouvel arrivant dans son service. Animer et adapter la formation du personnel de son service.

Secteurs d'activités et types d'emploi accessibles par le détenteur du titre

- hôtels de tourisme ; - résidences de tourisme ; - sociétés assurant l'externalisation du nettoyage ; - gouvernant en hôtellerie ; - gouvernant ; - gouvernant d'étage ; - gouvernant d'hôtel.

Code ROME

G1503 Gouvernant/Gouvernante d'hôtel.

Réglementation de l'activité

Sans objet.

Autorité responsable de la certification

Ministère chargé de l'emploi.

Bases légales et réglementaires

Code de l'éducation, notamment ses articles L. 335-5, L. 335-6 et R. 338-1 et suivants.

Arrêté du 22 décembre 2015 relatif aux conditions de délivrance du titre professionnel du ministère chargé de l'emploi.

Arrêté du 21 juillet 2016 portant règlement général des sessions d'examen pour l'obtention du titre professionnel du ministère chargé de l'emploi.