Article abrogé, en vigueur du 1er janvier 1996 au 30 décembre 2009.
Aucune version en vigueur aujourd'hui ; version la plus récente retournée.
TexteArrêté du 2 août 1995
RattachementSection 5 : Conditionnement, emballage et entreposage.
Titre II : Atelier de traitement
Chapitre II : Fonctionnement
Section 5 : Conditionnement, emballage et entreposage.
IdentifiantLEGIARTI000006640403
Texte parentLEGITEXT000005619427
Référencearticle 36 de l'arrêté du 2 août 1995 (version du 1er janvier 1996)Légifrance →
1. Les emballages (caisses, cartons...) doivent répondre à toutes les règles d'hygiène, et notamment :
2. - ne pas pouvoir altérer les caractères organoleptiques de la viande ;
3. - ne pas pouvoir transmettre à la viande des substances nocives pour la santé humaine ;
4. - être d'une solidité suffisante pour assurer une protection efficace des viandes au cours du transport et des manipulations.
5. Ils ne peuvent pas être réutilisés pour l'emballage des viandes de gibier sauvage ou de toute autre viande, sauf s'ils sont en matériaux résistants à la corrosion, faciles à nettoyer et s'ils ont été au préalable nettoyés et désinfectés.
Aller plus loin
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