1. I. - Appellations d'origine contrôlées.
2. Blanquette de Limoux.
3. Blanquette méthode ancestrale.
4. Clairette de Bellegarde.
5. Clairette du Languedoc.
6. Collioure.
7. Côtes du Roussillon.
8. Côtes du Roussillon Villages.
9. Côtes du Roussillon Villages Caramany.
10. Côtes du Roussillon Villages Latour de France.
11. Côtes du Roussillon Villages Lesquerde.
12. Côtes du Roussillon Villages Tautavel.
13. Coteaux du Languedoc.
14. Coteaux du Languedoc, suivie des mentions : Cabrières, La Méjanelle, Saint-Christol, Vérargues, Saint-Drézery, Saint-Georges-d'Orques, Saint-Saturnin, La Clape, Quatourze, Montpeyroux, Pic-Saint-Loup, Picpoul-de-Pinet.
15. Corbières.
16. Costières de Nîmes.
17. Crémant de Limoux.
18. Fitou.
19. Faugères.
20. Limoux.
21. Minervois.
22. Saint-Chinian.
23. II. - Vins délimités de qualité supérieure.
24. Cabardès ou Côtes du Cabardès et de l'Orbiel.
25. Côtes de la Malepère.
26. III. - Eaux-de-vie réglementées.
27. Faugères ou eaux-de-vie de Faugères.
28. Eaux-de-vie de vin originaires du Languedoc.
29. Eaux-de-vie de marc originaires du Languedoc.