Référencearticle 5 de l'arrêté du 8 septembre 1966 (version du 8 septembre 1966)Légifrance →
1. Le barème de calcul des défauts des cafés torréfiés est établi comme suit :
2. 1 fève noire, 1 fève carbonisée, 1 fève en cerise, 1 fève en parche, 2 fèves demi-noires, 2 fèves marbrées ou tachées, 2 fèves indésirables, 2 fèves pâles, 10 fèves piquées ou scolytées, 10 coquilles, 10 brisures supérieures à 4 mm, 0,2 gramme de petites brisures inférieures à 4 mm, 1 grosse peau ou coque, 3 petites peaux ou parches, 1 bois moyen, 3 petits bois : 1.
3. 1 gros bois : 2.
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