1. L'addition, comme correcteur d'acidité, de la glucono-delta-lactone est autorisée, à la dose maximale de 3,5 grammes par kilogramme de pâte, dans les saucisses et saucissons cuits à pâte fine.
Arrêté du 1 août 1985 · Article
Article 3
Article en vigueur depuis le 27 août 1985.
TexteArrêté du 1 août 1985
IdentifiantLEGIARTI000006636989
Texte parentLEGITEXT000006071981
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