RattachementChapitre VI : Inspection sanitaire post mortem.
Annexes
Chapitre VI : Inspection sanitaire post mortem.
IdentifiantLEGIARTI000006639214
Texte parentLEGITEXT000006072027
Référencearticle Annexe A de l'arrêté du 20 mars 1979 (version du 18 octobre 1979)Légifrance →
1. 29. Toutes les parties de l'animal doivent être soumises à inspection immédiatement après l'abattage.
2. 30. L'inspection post mortem doit être effectuée dans des conditions convenables d'éclairage.
3. 31. L'inspection post mortem doit comporter :
4. a) L'examen visuel de l'animal abattu ;
5. b) Pour autant que nécessaire, la palpation et l'incision de l'animal abattu ;
6. c) La recherche des anomalies de consistance, de couleur, d'odeur et, éventuellement, de saveur ;
7. d) Au besoin, des examens de laboratoire.
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