Article en vigueur depuis le 24 juillet 1957.
1. Les services de cuisine et d'alimentation doivent être proportionnés à la capacité d'hébergement.
2. Le sol et les murs des locaux affectés à ces services doivent être facilement lavables.
3. Toutes dispositions doivent être prises pour que les aliments soient placés à l'abri des souillures et au frais.
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