Titre Ier : Conditions d'installation des établissements.
Services généraux.
IdentifiantLEGIARTI000006685099
Texte parentLEGITEXT000006072660
Référencearticle 23 de l'arrêté du 7 juillet 1957 (version du 24 juillet 1957)Légifrance →
1. Les menus doivent être affichés.
2. La nourriture doit être saine, diététiquement équilibrée et bien préparée. A côté du menu collectif, des plats spéciaux doivent être préparés pour les mineurs qui, par ordre médical, suivent un régime particulier. Le médecin de l'établissement doit surveiller de très près le régime des pensionnaires.
3. Toutes dispositions doivent être prises pour que les repas soient servis chauds.
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