RattachementTeneurs en acides aminés des protéines de caséine et de lait maternel.
Annexes
Teneurs en acides aminés des protéines de caséine et de lait maternel.
IdentifiantLEGIARTI000006733252
Texte parentLEGITEXT000006073186
Référencearticle Annexe VI de l'arrêté du 1 juillet 1976 (version du 15 février 1994)Légifrance →
1. Teneurs en acides aminés des protéines de caséine et du lait maternel (g 100 g de protéine) : caséine et Lait maternel (1).
2. Arginine : 3,7 , 3,8.
3. Cystine : 0,3 , 1,3.
4. Histidine : 2,9 , 2,5.
5. Isoleucine : 5,4 , 4,0.
6. Leucine : 9,5 , 8,5.
7. Lysine : 8,1 , 6,7.
8. Méthionine : 2,8 , 1,6.
9. Phénylalanine : 5,2 , 3,4.
10. Thréonine : 4,7 , 4,4.
11. Tryptophane : 1,6 , 1,7.
12. Tyrosine : 5,8 , 3,2.
13. Valine : 6,7 , 4,5.
14. (1) Teneurs en acides aminés des aliments et données biologiques sur les protéines. FAO Nutritional Studies, n° 24, Rome 1970, items 375 and 383.
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