Article en vigueur depuis le 30 octobre 2008.
1. Le 4° de l'article 2 du décret du 15 octobre 1987 susvisé est ainsi modifié :
2. 1° A la fin du b, il est ajouté une phrase ainsi rédigée :
3. « Par dérogation au quatrième tiret, la fermentation malolactique est facultative pour les vins rouges titrant entre 15 et 20 % vol. »
4. 2° Le dernier tiret du c est supprimé.
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