1. Les titulaires des certificats de compétences professionnelles obtenus antérieurement à la date d'entrée en vigueur du présent arrêté modificatif sont réputés avoir obtenu les nouveaux certificats de compétences professionnelles selon le tableau figurant ci-dessous :
SERVEUR (SE) EN RESTAURATION (arrêté du 9 décembre 2003 modifié) | SERVEUR (SE) EN RESTAURATION (présent arrêté) |
|---|---|
Réaliser les travaux préalables au service en restauration | Réaliser les travaux préalables au service en restauration |
Accueillir au bar ou en salle, conseiller et prendre des commandes en tenant compte des spécificités de la clientèle | Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande en français et en anglais |
Réaliser le service à table en restauration et procéder à l'encaissement | Réaliser le service en restauration |
Préparer et servir un buffet ou un banquet | Néant |