Texte publié au Journal officiel
1. A N N E X E
2. Les dispositions suivantes sont ajoutées à l'annexe I-C de l'arrêté du 19 octobre 2006 susvisé :
3. AUXILIAIRES TECHNOLOGIQUES
4. CATÉGORIE de l'AT
5. DENRÉE ALIMENTAIRE
6. CONDITIONS d'emploi/ fonction
7. TENEUR résiduelle maximale
8. Cellulase issue d'une souche non génétiquement modifiée de Penicillium funiculosum (PF8/403-M).
9. Enzymes.
10. Amidonnerie, brasserie, industrie de l'alcool
11. Hydrolyse de la cellulose.
12. Teneur techniquement inévitable.
13. Les dispositions suivantes remplacent les dispositions relatives à la bêta-galactosidase de Kluyveromyces lactis n° 013-2 (FERM P-3513) et à la phospholipase A2 issue d'une souche de Streptomyces violaceoruber AS-10 porteuse d'un gène codant une phospholipase A2 de Streptomyces violaceoruber de l'annexe I-C de l'arrêté du 19 octobre 2006 susvisé :
14. AUXILIAIRES TECHNOLOGIQUES
15. CATÉGORIE de l'AT
16. DENRÉE ALIMENTAIRE
17. CONDITIONS d'emploi/ fonction
18. TENEUR résiduelle maximale
19. Bêta-galactosidase de Kluyveromyces lactis n° 013-2 (FERM P-3513).
20. Enzymes.
21. Lait à teneur réduite en lactose, lactosérum, produits laitiers fermentés et fromages, à l'exception de ceux bénéficiant d'une appellation d'origine contrôlée, stabilisés dans des conditions permettant d'assurer l'inactivation des enzymes.
22. Hydrolyse du lactose.
23. Teneur techniquement inévitable.
24. Phospholipase A2 issue d'une souche de Streptomyces violaceoruber AS-10 autoclonée.
25. Enzymes.
26. Production de jaunes d'œufs modifiés et d'hydrolysats de lécithine. Traitement de farines de céréales et d'huiles végétales pour la fabrication de chocolat, de sauces, mayonnaise, produits de boulangerie et de pâtisserie.
27. Hydrolyse de la fonction ester en position 2 des phospholipides
28. Teneur techniquement inévitable.
Ce que cet article a modifié
A modifié :
- Arrêté du 19 octobre 2006
Divisions : Art. Annexe I C