RattachementSection VII : Chauffage, ventilation, conditionnement d'air et installations
d'appareils de cuisson et de réchauffage destinés à la restauration
Règlement de sécurité pour la construction des immeubles de grande hauteur et leur protection contre les risques d'incendie et de panique (IGH)
Titre Ier : GH : Mesures générales communes à toutes les classes d'immeubles de grande hauteur
Chapitre II : Construction
Section VII : Chauffage, ventilation, conditionnement d'air et installations
d'appareils de cuisson et de réchauffage destinés à la restauration
IdentifiantLEGIARTI000025170170
Texte parentLEGITEXT000025169092
Référencearticle GH 39 de l'arrêté du 30 décembre 2011 (version du 1er avril 2012)Légifrance →
1. Installations d'appareils de cuisson et de remise en température destinés à la restauration
2. Les installations d'appareils de cuisson ou de remise en température destinés à la restauration sont réalisées conformément aux dispositions prévues aux articles GC du règlement de sécurité des établissements recevant du public. En aggravation à ces dispositions, l'extraction d'air vicié dans toutes les grandes cuisines est obligatoirement mécanique.
Aller plus loin
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