1. MODÈLES DE PLANNING ET DE BILANS DES VARIATIONS ENTRE LES HORAIRES PRÉVISIONNELS ET LES HORAIRES RÉELS
2. 1. Modèle de planning hebdomadaire : ABATTOIR FR _ _._ _ _._ _ _ CE PLANNING PRÉVISIONNEL D'ABATTAGE HEBDOMADAIRE (ANNÉE /N° semaine N + 1)
3. Vous pouvez consulter le tableau à l'adresse suivante : http://www.legifrance.gouv.fr/jopdf/common/jo_pdf.jsp?numJO=0&dateJO=20121014&numTexte=18&pageDebut=16065&pageFin=16073
4. Précisions relatives à des abattages particuliers susceptibles d'avoir un impact sur l'organisation de l'inspection sanitaire :
| ABATTOIR | SERVICES VÉTÉRINAIRES |
Nom et qualité de la personne ayant établi le présent planning : | |
Date et heure de transmission au SV : | Date et heure de réception : |
Mode de transmission : | |
Signature | Signature |
5. (*) Horaire : horaire prévisionnel de début d'abattage (étourdissement et mise à mort du premier animal) et de pesée de la dernière carcasse. (**) Durée : c'est la durée prévisionnelle de la séquence quotidienne d'abattage exprimée en heures et minutes (horaire pesée dernière carcasse moins horaire début d'abattage) convertie en minutes.
6. 2. Modèle de bilan hebdomadaire : ABATTOIR FR _ _._ _ _._ _ _ CE BILAN DES ABATTAGES DE LA SEMAINE N COMPARÉ AU PLANNING D'ABATTAGE PRÉVISIONNEL
7. Vous pouvez consulter le tableau à l'adresse suivante : http://www.legifrance.gouv.fr/jopdf/common/jo_pdf.jsp?numJO=0&dateJO=20121014&numTexte=18&pageDebut=16065&pageFin=16073
8. Signalement d'incidents particuliers survenus, le cas échéant : Date de transmission au service d'inspection : NOM et qualité de la personne ayant établi le présent bilan : Date de réception par le vétérinaire officiel : Bilan considéré comme recevable : OUI NON Si NON, motivation :
9. Visa du vétérinaire officiel
10. (*) % d'écart : (durée réelle en minutes moins durée prévisionnelle en minutes)/durée prévisionnelle en minutes, multiplié par 100. Concerne chaque journée d'abattage. % d'écart moyen de la semaine : moyenne des % d'écart quotidien. (**) Nombre de jours de dépassement : il s'agit du nombre de jours de la semaine où le % d'écart quotidien varie de plus de 10 % par excès ou par défaut.
11. 3. Modèle de bilan annuel :
12. ANNÉE XXXX
| SEMAINE | FLUCTUATION HEBDOMADAIRE conforme (1) | FLUCTUATION HORAIRE JOURNALIÈRE conforme (2) | FLUCTUATION HORAIRE JOURNALIÈRE nombre de jours non conformes |
|---|---|---|---|
| 1 | |||
| 2 | |||
| 3 | |||
| 4 | |||
| 5 | |||
| 6 | |||
| 7 | |||
| 8 | |||
| 9 | |||
| 10 | |||
| 11 | |||
| 12 | |||
| 13 | |||
| 14 | |||
| 15 | |||
| 16 | |||
| 17 | |||
| 18 | |||
| 19 | |||
| 20 | |||
| 21 | |||
| 22 | |||
| 23 | |||
| 24 | |||
| 25 | |||
| 26 | |||
| 27 | |||
| 28 | |||
| 29 | |||
| 30 | |||
| 31 | |||
| 32 | |||
| 33 | |||
| 34 | |||
| 35 | |||
| 36 | |||
| 37 | |||
| 38 | |||
| 39 | |||
| 40 | |||
| 41 | |||
| 42 | |||
| 43 | |||
| 44 | |||
| 45 | |||
| 46 | |||
| 47 | |||
| 48 | |||
| 49 | |||
| 50 | |||
| 51 | |||
| 52 | |||
| Total des non-conformités | |||
| Conformité annuelle (3) | |||
| (1) Une variation de plus ou moins 10 % de la fluctuation horaire hebdomadaire est admise dans la limite de 5 semaines par an. (2) Une variation de plus ou moins 10 % de la fluctuation horaire journalière est admise dans la limite de 52 jours par an. (3) Cette conformité s'obtient s'il y a au total sur l'année au plus 5 semaines non conformes et au plus 52 jours non conformes. | |||
| ABATTOIR | SERVICES VÉTÉRINAIRES |
Nom et qualité de la personne ayant établi le présent planning : | |
Date et heure de transmission au SV : | Date et heure de réception : |
Mode de transmission : | |
Signature | Signature |