1. BTSA spécialité Qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire
2. Option aliments et processus technologiques
3. Intérêts :
4. -s'intéresser à la conception et à la fabrication de produits alimentaires ;
5. -s'intéresser à la maîtrise et au contrôle de leurs qualités nutritionnelle, sanitaire et gustative ;
6. -s'intéresser à la valorisation des productions agricoles sous forme de produits transformés, notamment dans une logique de circuit court ;
7. -s'intéresser aux activités pratiques de fabrication et d'analyses scientifiques (microbiologiques, biochimiques).
8. Capacités et connaissances attendues :
9. -disposer de compétences en matière d'expression écrite et orale pour communiquer et argumenter ;
10. -disposer de capacités de prise de décisions, d'organisation et d'autonomie, notamment dans les activités pratiques ;
11. -disposer de compétences collaboratives et d'animation d'équipe dans le cadre d'une démarche de projet.
12. Option produits laitiers
13. Intérêts :
14. -s'intéresser à la conception et à la fabrication de produits alimentaires et plus particulièrement de produits laitiers ;
15. -s'intéresser à la maîtrise et au contrôle de leurs qualités nutritionnelle, sanitaire et gustative ;
16. -s'intéresser à la valorisation des productions agricoles, en particulier laitières, sous forme de produits transformés, notamment dans une logique de circuit court ;
17. -s'intéresser aux activités pratiques de fabrication et d'analyses scientifiques (microbiologiques, biochimiques).
18. Capacités et connaissances attendues :
19. -disposer de capacités de prise de décisions, d'organisation et d'autonomie, notamment dans les activités pratiques ;
20. -disposer de compétences en matière d'expression écrite et orale pour communiquer et argumenter ;
21. -disposer de compétences collaboratives et d'animation d'équipe dans le cadre d'une démarche de projet.