1. En raison des mesures prises contre la propagation du virus covid-19, les conditions de production du cahier des charges de l'indication géographique protégée Thym de Provence sont modifiées temporairement comme suit :
2. Pour les lots de thym en branche séchée et en feuille séchée issus de la récolte 2019 et commercialisés à compter du 2 avril 2020 :
3. Au chapitre 2. DESCRIPTION DU PRODUIT - partie 2.3. Principales caractéristiques physico-chimiques :
4. Les dispositions :
| CRITERES | NORMES PAR MODE DE PRESENTATION | |||
|---|---|---|---|---|
| Thym branche fraîche | Thym branche séchée | Thym feuille séchée | Thym feuille surgelée | |
| DDM | DDM= 16 jours à compter du jour de récolte. | DDM = 3 ans après date de récolte | DDM = 3 ans après date de récolte | DDM= 4 ans après date de récolte |
5. sont remplacées par :
| CRITERES | NORMES PAR MODE DE PRESENTATION | |||
|---|---|---|---|---|
| Thym branche fraîche | Thym branche séchée | Thym feuille séchée | Thym feuille surgelée | |
| DDM | DDM= 16 jours à compter du jour de récolte. | DDM = 45 mois après date de récolte | DDM = 45 mois après date de récolte | DDM= 4 ans après date de récolte |
6. .
7. Au chapitre 9. EXIGENCES NATIONALES :
8. Les dispositions :
| Principaux points à contrôler | Valeur de référence | Méthode d'évaluation |
|---|---|---|
| DDM | Branches fraîches ≤ 16 jours Branches sèches ≤ 3 ans Feuilles séchées ≤ 3 ans Feuilles surgelées ≤ 4ans | Contrôle documentaire Contrôle visuel |
9. sont remplacées par :
| Principaux points à contrôler | Valeur de référence | Méthode d'évaluation |
|---|---|---|
| DDM | Branches fraîches ≤ 16 jours Branches sèches ≤ 45 mois Feuilles séchées ≤ 45 mois Feuilles surgelées ≤ 4ans | Contrôle documentaire Contrôle visuel |
10. .