1. En raison des mesures prises contre la propagation du covid-19, les conditions de production du cahier des charges du label rouge n° LA 20/92 "Viande fraîche de veau nourri par tétée au pis pouvant recevoir un aliment complémentaire liquide" sont modifiées temporairement comme suit :
2. A compter du 17 mars 2020 et jusqu'à 4 mois après la levée des mesures générales prises pour faire face à l'épidémie de covid-19 dans le cadre de l'état d'urgence sanitaire :
3. En page de garde :
4. Les caractéristiques certifiées communicantes :
5. "- Veau nourri par tétée au pis pour au moins 85 % de son alimentation
6. - Age maximum : 5 mois et demi"
7. sont complétées par :
8. "- 1. Veau nourri par tétée au pis pour au moins 85 % de son alimentation
9. - 2. Age maximum : 5 mois et demi
10. ou
11. - 2 bis. Age maximum 181 jours".
12. Au chapitre "3-1. Présentation du produit" :
13. La phrase :
14. "Le poids de carcasse est de 170 kg maximum"
15. est remplacée par :
16. "Le poids de carcasse est de 180 kg maximum".
17. Au chapitre "3-3. Eléments justificatifs de la qualité supérieure" :
18. La disposition :
19. "Age maximum : 5 mois et demi
20. La limitation de l'âge permet de garantir une couleur de viande claire et une tendreté."
21. est remplacée par :
22. "Age maximum 181 jours
23. La limitation de l'âge permet de garantir une couleur de viande claire et une tendreté."
24. Au chapitre "5-12. Sélection des carcasses" :
25. La disposition :
| N° | Point à contrôler | Valeur-cible |
|---|---|---|
| S19 | Poids des carcasses | Entre 85 à 170 kg |
26. est remplacée par :
| N° | Point à contrôler | Valeur-cible |
|---|---|---|
| S19 | Poids des carcasses | Entre 85 à 180 kg |
27. .