Référencearticle 1 de l'arrêté du 7 mai 2020 (version du 14 mai 2020)Légifrance →
1. En raison des mesures prises contre la propagation du covid-19, les conditions de production du cahier des charges n° LA 09/91 " Jambon cru de pays" sont modifiées temporairement, à compter du 27 avril 2020 et jusqu'à un mois après la levée des mesures générales prises pour faire face à l'épidémie de covid-19 dans le cadre de l'état d'urgence sanitaire, comme suit :
2. Au chapitre " 5-5. Qualité des produits" :
3. La disposition :
4. "
N°
Point à contrôler
Valeur cible
S28
Date limite de consommation (DLC) maximale pour les produits tranchés
< 52 jours.
5. "
6. est remplacée par :
7. "
N°
Point à contrôler
Valeur cible
S28
Date limite de consommation (DLC) maximale pour les produits tranchés
< 60 jours.
8. ".
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