1. CRITÈRES DE PURETÉ DES COLORANTS ET PIGMENTS
2. 1. Métaux lourds
3. - La teneur en éléments suivants solubles dans l'acide chlorhydrique 0,1 M, déterminée en pourcentage du colorant, ne doit pas dépasser les valeurs ci-après :
antimoine | 0,05 % |
arsenic | 0,01 % |
baryum | 0,01 % |
cadmium | 0,01 % |
chrome | 0,1 % |
plomb | 0,01 % |
mercure | 0,005 % |
sélénium | 0,01 % |
4. - Pour les pigments à base d'étain ou d'antimoine, la teneur maximale en plomb ci-dessus est remplacée par la limite de migration spécifique du plomb de 0,01 mg/kg. De même, pour les pigments à base de baryum, la teneur maximale en baryum ci-dessus est remplacée par la limite de migration du baryum de 1,2 mg/kg.
5. - La migration spécifique du nickel dans les denrées alimentaires doit être inférieure à 0,14 mg/kg.
6. - Les colorants contenant des pigments à base de Chrome VI ne sont pas autorisés.
7. 2. Amines aromatiques
8. - La teneur en amines aromatiques primaires non sulfonées solubles dans l'acide chlorhydrique 1 M et exprimée en aniline ne doit pas dépasser 0,05 %. La migration des amines aromatiques primaires totales dans les denrées alimentaires ne doit pas dépasser 0,01 mg/kg.
9. - La teneur en benzidine, en β-naphtylamine et en amino-4-biphényle, pris isolément ou ensemble, ne doit pas dépasser 10 mg/kg (soit 0,001 %).
10. 3. Biphényles polychlorés (PCB)
11. La teneur en polychlorobiphényles extractibles, exprimée en décachlorobiphényle, ne doit pas dépasser 25 mg/kg.