1. Les titulaires des certificats de compétences professionnelles obtenus antérieurement à la date d'entrée en vigueur du présent arrêté sont réputés avoir obtenu les certificats de compétences professionnelles mentionnés au précédent article selon le tableau figurant ci-dessous :
TITRE PROFESSIONNEL Gérant(e) en restauration collective (arrêté du 29/06/2015) | TITRE PROFESSIONNEL Responsable d'unité de restauration collective (présent arrêté) |
|---|---|
Prévoir la mise en œuvre des prestations en restauration collective et contrôler leur réalisation | Prévoir la mise en œuvre des prestations en restauration collective et contrôler leur réalisation |
Gérer le personnel en restauration collective | Manager le personnel en restauration collective |
Gérer et contrôler le budget en restauration collective | Gérer et contrôler le budget en restauration collective |