1. Sous réserve de la production d'une pièce justificative émanant de l'autorité délivrant la certification professionnelle, les certificats de compétences professionnelles du titre professionnel d'employé polyvalent en restauration mentionnés à l'article 3 sont réputés acquis selon le tableau de correspondances suivant :
CAP DU MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE ET DE LA JEUNESSE Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) | TITRE PROFESSIONNEL Employé polyvalent en restauration (présent arrêté) |
|---|---|
Production alimentaire | Préparer et dresser des entrées et des desserts |
Préparer et dresser des plats chauds et des produits snacking | |
Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux et des matériels | |
Service en restauration | Accueillir, conseiller et servir la clientèle |
2. Les titulaires du CAP « Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) sont réputés avoir acquis le titre professionnel d'employé polyvalent en restauration.