Les cerises au sirop sont considérées comme remplissant les conditions fixées à l'article 3 paragraphe 2 lorsque les tolérances suivantes ne sont pas dépassées:
1. 2,3.4,5 // // // // // Bigarreaux et autres cerises douces // Griottes // // 1.2.3.4.5 // // Avec noyau // Dénoyautés // Avec noyau // Dénoyautées // // // // // // Noyaux ou débris de noyaux // - // 100 noyaux // - // 200 noyaux // Cerises altérées // 1 000 g // 1 500 g // 1 000 g // 1 500 g // Cerises mécaniquement endommagées // 200 g // 1 000 g // 500 g // 1 500 g // Matières étrangères, non nocives, d'origine végétale // 150 pièces // 150 pièces // 150 pièces // 150 pièces // // // // //
Les tolérances fixées se rapportent à 10 kilogrammes de poids net égoutté.
2. Au sens du paragraphe 1, on entend par:
a) « noyaux ou débris de noyaux », les noyaux entiers et les morceaux de noyaux visibles, durs est pointus, les morceaux de noyaux étant considérés comme équivalents à un noyau lorsque
- un morceau est plus grand qu'une moitié de noyau,
- trois morceaux ont été trouvés au total;
b) « cerises altérées », les cerises décolorées à la surface ou présentant des taches qui contrastent nettement avec la couleur d'ensemble et peuvent pénétrer dans la chair, telles que meurtrissures, crevasses et taches sombres;
c) « cerises mécaniquement endommagées », des cerises qui ont été soumises à une influence mécanique et ont ainsi été déchiquetées;
d) « matières étrangères, non nocives, d'origne végétale », les matières végétales qui ne font pas partie du fruit proprement dit ou qui adhéraient au fruit frais, mais auraient dû être enlevées au cours de la transformation, notamment les queues et les feuilles et morceaux de feuilles, à l'exclusion des noyaux.