Article considérant 10

(10) L'eau embouteillée à la source est achetée et régulièrement consommée, surtout en France, pour son image de produit naturel (eau provenant d'une source naturelle) et pour son association avec les notions de pureté, de propreté, d'absence de contamination et, de façon générale, de santé et de mode de vie sain. Plusieurs enquêtes effectuées auprès des consommateurs confirment cette opinion. L'enquête réalisée par l'Institut français de démoscopie en octobre 1991 pour Évian en fournit un exemple. En effet, il en ressort que les principales raisons pour lesquelles les consommateurs boivent de l'eau plate embouteillée provenant d'une source naturelle tiennent à l'action positive qu'elle exerce sur le corps humain, et en particulier aux éléments suivants: - elle permet d'éliminer les impuretés, - elle apporte des sels minéraux à l'organisme et - elle a un effet positif sur la santé. D'autres études, dans lesquelles on a posé d'autres types de questions aux consommateurs, tendent à confirmer cette opinion. Les conseillers économiques de Nestlé (voir Lexecon Report) ont eux-mêmes affirmé que: «Ce qui ressort clairement des enquêtes réalisées auprès des consommateurs en France, c'est que de nombreuses personnes boivent de l'eau embouteillée principalement parce qu'elles sont persuadées qu'elle est propre, pure et non contaminée.» En outre, l'étude de marché réalisée par la Sofres à la demande des conseillers économiques de Nestlé a donné le résultat suivant: «. . . point plus important, les personnes répondant à l'enquête ont également été interrogées sur la raison pour laquelle elles consomment de l'eau embouteillée de préférence à l'eau du robinet ordinaire, et la raison le plus souvent invoquée était la pureté de l'eau embouteillée, suivie de l'absence de goût désagréable, et en troisième place seulement la présence de sels minéraux» (c'est nous qui soulignons). En outre, les campagnes publicitaires des trois producteurs Nestlé, Perrier et BSN visent toutes la promotion de ce type d'éléments dans l'esprit des consommateurs. ii) Différences dans la composition des produits, leur goût et l'usage prévu