Article considérant 11

(11) Les parties estiment, quant à elles, que le marché des produits en cause s'étend à toutes les sources d'achats d'alimentation accessibles aux consommateurs, notamment les commerces de proximité de tous types, comme les marchés au détail hebdomadaires, la vente à la ferme, les boucheries, les boulangeries, les stations-service, les magasins d'alimentation biologiques, etc. (le commerce spécialisé). Pour étayer leurs affirmations, les parties s'appuient notamment sur les résultats d'une analyse réalisée par l'Institut GfK, qui a étudié la façon dont les différents types de commerces se recoupaient pendant une période allant de janvier à octobre 1998. Il en résulte que les supermarchés atteignent 97 % de la clientèle, et que 60 % des clients des supermarchés effectuent également des achats dans des boucheries, 75 % dans des boulangeries et 18 % dans les magasins de fruits et légumes. Les clients des hypermarchés et des supermarchés discount fréquentent les boucheries, les boulangeries et les magasins de fruits et légumes, dans une proportion équivalente. Les boucheries et les boulangeries atteignent respectivement 60 % et 72 % de la clientèle, 98 % de ces clients effectuant également des achats dans les supermarchés, 78 % environ dans les hypermarchés et 85 % dans les supermarchés discount.