(8) Produits alimentaires et boissons. Ce segment représente la plus grande partie de la consommation d'acide citrique, avec près de 60 % de l'ensemble du marché de la Communauté en 1994. En ce qui concerne les boissons, l'acide citrique est essentiellement utilisé dans les boissons non alcoolisées. Il représente près des trois quarts de la consommation totale d'acidifiants (mesurée en volume) dans la Communauté. Les autres acidifiants sont l'acide malique et l'acide fumarique, mais l'acide citrique demeure le produit de loin le plus apprécié, essentiellement en raison de son taux de solubilité élevé.
Décision 2002/742/CE · Article
Article considérant 8
Article en vigueur.
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TexteDécision 2002/742/CE
RattachementDécision 2002/742/CE
Versionacte d'origine du 05/12/2001 (CELEX 32002D0742)
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