AUTRICHE
Marchfeldspargel
Modifications: annexe 2 du cahier des charges:
- Point 5: "Description de ses caractéristiques": "longueur des turions"
Au lieu de: "La longueur maximale admise est de 21 cm pour les asperges blanches et les asperges violettes et de 25 cm pour les asperges violettes/vertes et les asperges vertes"
lire: "La longueur maximale admise est de 22 cm pour les asperges blanches et violettes et de 25 cm pour les asperges violettes/vertes et les asperges vertes.".
- Point 5: "Description des matières de base":
Les variétés suivantes doivent être ajoutées:
Variétés allemandes: "Eposs, Ravel, Ramos"
Variétés françaises: "Viola"
Variétés des États-Unis d'Amérique: "Mary Washington".
- Point 5: "Description des caractéristiques de différenciation avec des produits comparables" Les phrases "La longueur maximale admise est de 21 cm pour les asperges blanches et les asperges violettes. La longueur des produits comparables est de 22 cm" sont supprimées.
ESPAGNE
Baena
- Au point "description":
au lieu de:
les huiles de cette dénomination répondent aux types suivants:
Type A: acidité maximale 0,5°; saveur fruitée, agréablement douce.
Type B: acidité maximale 0,9°; saveur fruitée, agréablement douce.
Type C: acidité maximale 1,3°; saveur douce.
Type D: acidité maximale 1°; saveur intense de fruit et d'amande amère.
La couleur de ces huiles variera du jaune doré au vert intense. Elles présenteront en outre les caractéristiques techniques suivantes:
Indice de peroxyde: au maximum 0,15
K270: au maximum 0,1 %
Humidité: au maximum 0,1 %
Impuretés: au maximum 0,1 %
lire:
Les huiles de cette dénomination répondent aux types suivants:
Type A: acidité maximale 0,4°; arôme et saveur fruités intenses, léger goût d'amande amère.
Type B: acidité maximale 1°; arôme et saveur fruités mûrs, agréables et doux.
La coloration des deux types d'huile d'olive définis ci-dessus peut varier du jaune verdâtre au jaune doré.
Elles présenteront en outre les caractéristiques suivantes:
Indice de peroxyde: au maximum 15 milliéquivalents d'oxygène actif par kg d'huile
Extinction à l'ultraviolet (K270): au maximum 0,1 %
Humidité: au maximum 0,1 %
Impuretés: au maximum 0,1 %.
- Dans le point "aire géographique":
au lieu de:
Baena, Luque, Doña Mencía, Nueva Carteya et Zuheros
lire:
Baena, Luque, Doña Mencia, Nueva Carteya, Zuheros et Castro del Río.
DANEMARK
Lammefjordsgulerod
- Aire géographique:
au lieu de:
la carotte du Lammefjord provient de la zone canalisée du Lammefjord, délimitée par le Ringkanal et le barrage d'Audebo. Le Lammefjord même se trouve à Odsherred, dans le Sjaelland (Danemark)
lire:
La carotte du Lammefjord provient de la zone canalisée du Lammefjord, délimitée par le Ringkanal et le barrage d'Audebo. Le Lammefjord même se trouve à Odsherred, dans le Sjaelland (Danemark). Svinning Vejle est la partie du Lammefjord asséché qui est la plus enfoncée dans le fjord. La zone a été drainée avant le Lammefjord, principalement parce que c'était une zone de prairie et de haut fond. Le fjord de Sidinge est également une zone canalisée du Isefjord et se situe au nord du Lammefjord. Klintsø est la zone la plus septentrionale. Cette zone était un fjord à l'origine, mais son embouchure a été bouchée par des alluvions naturelles. La zone est également entourée de canaux de drainage.
- Preuve de l'origine:
au lieu de:
Les carottes du Lammefjord doivent être nettoyées et conditionnées dans des lavoirs locaux agréés. Parmi les conditions d'agrément des lavoirs figurent l'inscription quotidienne, dans des journaux de contrôle, des arrivages de carottes du lieu de culture, ainsi que la séparation physique des carottes du Lammefjord et de celles qui pourraient venir "de l'extérieur". Un contrôle PI supplémentaire est effectué à ce niveau par la direction des produits végétaux
lire:
Les carottes du Lammefjord doivent être nettoyées et conditionnées dans des lavoirs locaux agréés. Parmi les conditions d'agrément des lavoirs figurent l'inscription quotidienne, dans des journaux de contrôle, des arrivages de carottes du lieu de culture, ainsi que la séparation physique obligatoire des carottes du Lammefjord et de celles qui pourraient avoir été cultivées dans un sol sablonneux ordinaire en dehors des zones mentionnées. Un contrôle PI supplémentaire est effectué à ce niveau par la direction des produits végétaux.
- Lien:
au lieu de:
La canalisation du Lammefjord a débuté en 1873 et a donné naissance à une zone agricole unique, car le fond du fjord, vaseux, était très riche en nutriments provenant des animaux morts et des végétaux déposés et décomposés au fil des millénaires (en certains endroits, l'épaisseur des couches dépassait 20 m). La vase a été enrichie par des dépôts de sable, mais surtout par des particules d'argile. Une grande partie du Lammefjord est pratiquement exempte de pierres, mais les nombreuses coquilles de mollusques et d'huîtres donnent au sol une teneur en calcaire élevée.
Sur les anciennes rives, le sol est sablonneux, et le sable, poli, possède un grain plus mou et plus arrondi que dans les autres sols du même type. Tous ces paramètres ont leur importance pour la culture des carottes du Lammefjord
lire:
Le fjord de Siding est la première zone à avoir été asséchée dans la région du Lammefjord. Svinninge Vejle a été asséché par la suite et la canalisation de la zone la plus grande, le Lammefjord, a débuté en 1873. Klintsø a été asséché en dernier lieu. Cela a donné naissance à une zone agricole unique, car le fond du fjord, vaseux, était très riche en nutriments provenant des animaux morts et des végétaux déposés et décomposés au fil des millénaires (en certains endroits, l'épaisseur des couches dépassait 20 m). La vase a été enrichie par des dépôts de sable, mais surtout par des particules d'argile. Une grande partie du Lammefjord est pratiquement exempte de pierres, mais les nombreuses coquilles de mollusques et d'huîtres donnent au sol une teneur en calcaire élevée.
Sur les anciennes rives, le sol est sablonneux, et le sable, poli, possède un grain plus mou et plus arrondi que dans les autres sols du même type, ce qui signifie que les carottes ne sont pas éraflées lors du ramassage et qu'elles ne prennent pas cette triste teinte grise caractéristique des carottes cultivées dans des sols sablonneux. Tous ces paramètres ont leur importance pour la culture des carottes du Lammefjord.