Article considérant 14

(14) L'évolution des prix à la production de viande bovine se présente comme suit. À partir de la crise d'octobre 2000, les prix ont baissé significativement. Même si les prix moyens des vaches, entrée abattoirs, sont remontés durant le premier semestre 2001, ils sont toujours restés inférieurs aux prix moyens du premier semestre 1999 ou 2000. Surtout, à partir du second semestre 2001, les prix sont repartis à la baisse. Entre septembre/octobre 2000 et septembre/octobre 2001, la baisse peut être estimée à environ 20 % sur les prix entrée abattoirs des vaches de réforme, c'est-à-dire les vaches destinées à l'abattage(11). Début octobre 2001, après quatre mois de baisse, les prix entrée abattoirs avaient retrouvé le bas niveau qui était le leur fin novembre 2000, au pire moment de la nouvelle crise de la filière bovine(12). Il faut toutefois relever que, du fait de la réforme de la politique agricole commune dans le cadre d'"Agenda 2000", les prix à l'intervention avaient été réduits de 13,4 %, en contrepartie d'une augmentation des aides directes aux éleveurs. À compter de la quarante-troisième semaine de l'année 2001 (semaine du 22 au 28 octobre 2001), les statistiques produites par les fédérations en réponse à la demande de renseignements font apparaître une reprise des prix. Ainsi, par exemple, la cotation de vaches de type U3(13) entrée abattoirs est passé, pour 100 kilogrammes (kg) carcasse, de 1941 francs français (FRF) à 1956 FRF, puis à 2025 FRF et enfin à 2034 FRF respectivement pour les semaines 42 (semaine précédant la signature de l'accord), 43, 44 et 45 de 2001(14).