PORTUGAL
«Azeites do Norte Alentejano»
Modifications apportées:
— Chapitre du cahier des charges:
Nom
Description
Aire géographique
Preuve de l'origine
Méthode d'obtention
Lien
Étiquetage
Exigence nationale
— Modifications:
Description
L’huile d’olive de l’Alentejo du Nord est une huile d’olive légèrement épaisse, fruitée et de couleur jaune-verte, qui satisfait au critère minimal de 6,5 des huiles d’olive vierges extra et de 6,0 des huiles d’olive vierges.
Dans le cadre de la réalisation d'études approfondies sur les caractéristiques de cette huile d’olive, la nécessité est apparue de corriger certains de ses paramètres, à savoir: Delta K, Triglycérides LLL, OLLn, PLLn, OLL, PLL, POL, POO, OOO, PPO; acides gras C16:0, C16:1, C17:0, C17:1, C18:0, C18:1, C18:2 et C18:3; acides gras trans, Cholestérol, Campestanol et Delta 7 — Estigmastérol.
Les variétés régionales Carrasquenha, Redondil et Azeiteira (ou Azeitoneira) sont ajoutées aux variétés admises.
Aire géographique
Élargissement de l'aire géographique de production aux municipalités de Alandroal, Nisa, Reguengos de Monsaraz, Évora (freguesias de Na Sr.a de Machede, S. Mansos, S. Vicente do Pigeiro, S. Miguel de Machede et S. Bento do Mato) et Mourão (freguesias de Luz et Mourão), étant donné que:
— dans ces municipalités et freguesias, les conditions édaphoclimatiques sont identiques,
— l’huile d’olive qui y est produite présente les mêmes caractéristiques physiques, chimiques et organoleptiques que celle obtenue dans l'aire géographique concernée,
— les résidents de ces municipalités sont héritiers des mêmes coutumes et du même savoir-faire loyal et immémorial que ceux du reste de la zone.