(128) L'enquête a révélé que l'augmentation générale des capacités de production résultait d'investissements dans de nouvelles chaînes de production et de restructurations internes aux différents groupes de sociétés. La progression générale de la production des producteurs de l'échantillon s'explique aussi par le fait que plusieurs autres producteurs communautaires ont cessé leurs activités ou réduit leurs capacités. Il convient toutefois de replacer cette évolution à la hausse de la production et des capacités de production des sociétés de l'échantillon dans le cadre des performances de l'ensemble des producteurs communautaires. Tous producteurs confondus, la production a affiché une tendance à la baisse. Les données sont détaillées ci-après:
| Production | 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | PE
| Production | 12 700 000 | 11 028 000 | 10 083 000 | 10 165 000 | 10 160 000
| Indice | 100 | 87 | 79 | 80 | 80