La teneur en calcium des VSM, mentionnée au règlement (CE) no 853/2004, doit:
1) être inférieure ou égale à 0,1 % (= 100 mg/100 g ou 1 000 ppm) de produit frais;
2) être déterminée par une méthode normalisée au niveau international.
Règlement (CE) n° 2074/2005 · Article
Article annexe IV
Article en vigueur.
Version consolidée au 14/12/2019 (consolidation EUR-Lex 02005R2074-20191214, la plus récente en français ; acte d'origine du 05/12/2005).
TexteRèglement (CE) n° 2074/2005
IntituléANNEXE IV — TENEUR EN CALCIUM DES VIANDES SÉPARÉES MÉCANIQUEMENT
RattachementRèglement (CE) n° 2074/2005
VersionConsolidée au 14/12/2019 (CELEX 02005R2074-20191214)
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