Article considérant 6

(6) En ce qui concerne la castration des porcs, ce projet pilote devra compléter les recherches en cours sur la castration et se concentrer sur ses conséquences pratiques en mettant au point un programme déterminant une méthode harmonisée européenne de détection de l’odeur de verrat sur la chaîne d’abattage dans des conditions commerciales et d’évaluation des aspects commerciaux de la mise sur le marché de viandes d’animaux non castrés. La mise au point de telles méthodes encouragera les éleveurs à produire des animaux non castrés et à tenir des données fiables et cohérentes en vue du développement de pratiques de remplacement de la castration chirurgicale (en particulier l’immunocastration). L’autre volet de l’étude consistera en un examen approfondi des possibilités de remplacement de l’écornage des bovins.