Décision (CELEX 32008D0968) · Article

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Article en vigueur.

Version consolidée au 30/08/2021 (consolidation EUR-Lex 02008D0968-20210830, la plus récente en français ; acte d'origine du 12/12/2008).

TexteDécision (CELEX 32008D0968)
IntituléANNEXE — SPÉCIFICATIONS DE L’HUILE RICHE EN ACIDE ARACHIDONIQUE EXTRAITE DU CHAMPIGNON MORTIERELLA ALPINA
RattachementDécision (CELEX 32008D0968)
VersionConsolidée au 30/08/2021 (CELEX 02008D0968-20210830)
RéférenceAnnexe de la décision (CELEX 32008D0968)EUR-Lex →

Description

L’huile riche en acide arachidonique de couleur jaune clair est obtenue par fermentation du champignon Mortierella alpina, sur des substrats de farine de soja et d’huile de soja.

Spécifications de l’huile riche en acide arachidonique extraite du champignon Mortierella alpina

| Acide arachidonique | ≥ 40 %

| Indice de peroxyde | ≤ 5 meq/kg

| Indice d’acide | ≤ 0,2 mg KOH/g

| Indice d’anisidine | ≤ 20

| Acides gras libres | ≤ 0,2 %

| Insaponifiable | ≤ 1 %

| Couleur (procédé Lovibond, cuve de 50,8 mm): jaune | ≤ 50

| Couleur (procédé Lovibond, cuve de 50,8 mm): rouge | ≤ 10

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