Partie A: Substances ne pouvant être ajoutées en tant que telles aux denrées alimentaires
Acide agarique
Aloïne
Capsaïcine
1,2-Benzopyrone, coumarine
Hypéricine
Bêta-asarone
1-Allyl-4-méthoxybenzène, estragol
Acide cyanhydrique
Menthofurane
4-Allyl-1,2-diméthoxybenzène, méthyleugénol
Pulégone
Quassine
1-Allyl-3,4-méthylènedioxy-benzène, safrol
teucrine A
Thuyone (alpha et bêta)
Partie B: Teneurs maximales en certaines substances, naturellement présentes dans les arômes et dans les ingrédients alimentaires possédant des propriétés aromatisantes, de certaines denrées alimentaires composées telles que consommées auxquelles des arômes et/ou des ingrédients alimentaires possédant des propriétés aromatisantes ont été ajoutés
| Dénomination de la substance | Denrée alimentaire composée dans laquelle la présence de la substance est soumise à restriction | Teneur maximale mg/kg
| Bêta-asarone | Boissons alcoolisées | 1,0
|
1-Allyl-4-méthoxybenzène,
Estragol
| Produits laitiers | 50
| Fruits, légumes (y compris champignons, racines, tubercules, légumineuses séchées et légumineuses potagères), noix et semences transformés | 50
| Produits à base de poisson | 50
| Boissons non alcoolisées | 10
| Acide cyanhydrique | Nougat, massepain et ses succédanés ou produits similaires | 50
| Conserves de fruits à noyaux | 5
| Boissons alcoolisées | 35
| Menthofurane | Confiseries contenant de la menthe ou de la menthe poivrée, à l’exception des micro-confiseries destinées à rafraîchir l’haleine | 500
| Micro-confiseries destinées à rafraîchir l’haleine | 3 000
| Gommes à mâcher | 1 000
| Boissons alcoolisées contenant de la menthe ou de la menthe poivrée | 200
|
4-Allyl-1,2- diméthoxybenzène
Methyleugenol
| Produits laitiers | 20
| Préparations et produits à base de viande, y compris volaille et gibier | 15
| Préparations et produits à base de poisson | 10
| Potages et sauces | 60
| «Amuses gueules» salés prêts à consommer | 20
| Boissons non alcoolisées | 1
| Pulégone | Confiseries contenant de la menthe ou de la menthe poivrée, à l’exception des micro-confiseries destinées à rafraîchir l’haleine | 250
| Micro-confiseries destinées à rafraîchir l’haleine | 2 000
| Gommes à mâcher | 350
| Boissons non alcoolisées contenant de la menthe ou de la menthe poivrée | 20
| Boissons alcoolisées contenant de la menthe ou de la menthe poivrée | 100
| Quassine | Boissons non alcoolisées | 0,5
| Produits de boulangerie | 1
| Boissons alcoolisées | 1,5
| 1-Allyl-3,4-méthylènedioxy-benzène, safrol | Préparations et produits à base de viande, y compris volaille et gibier | 15
| Préparations et produits à base de poisson | 15
| Potages et sauces | 25
| Boissons non alcoolisées | 1
| Teucrine A | Boissons spiritueuses au goût amer, ou bitters | 5
| Liqueurs au goût amer | 5
| Autres boissons alcoolisées | 2
| Thuyone (alpha et bêta) | Boissons alcoolisées, à l’exception de celles produites à partir des espèces d’Artemisia | 10
| Boissons alcoolisées produites à partir des espèces d’Artemisia | 35
| Boissons non alcoolisées produites à partir des espèces d’Artemisia | 0,5
| Coumarine | Produits de boulangerie traditionnels et/ou saisonniers dont l’étiquetage indique qu’ils contiennent de la cannelle | 50
| «Céréales pour petit déjeuner» y compris les muesli | 20
| Produits de boulangerie fine excepté les produits de boulangerie traditionnels et/ou saisonniers dont l’étiquetage indique qu’ils contiennent de la cannelle | 15
| Desserts | 5