SOLVANTS D'EXTRACTION DONT L'UTILISATION EST AUTORISÉE POUR LE TRAITEMENT DE MATIÈRES PREMIÈRES, DE DENRÉES ALIMENTAIRES, DE COMPOSANTS DE DENRÉES ALIMENTAIRES OU D'INGRÉDIENTS DE DENRÉES ALIMENTAIRES
PARTIE I
Solvants d'extraction à utiliser dans le respect des bonnes pratiques de fabrication pour toutes les utilisations
Nom:
Propane
Butane
Acétate d'éthyle
Éthanol
Anhydride carbonique
Acétone
Protoxyde d'azote
PARTIE II
Solvants d'extraction dont les conditions d'utilisation sont précisées
| Nom |
Conditions d'utilisation
(description succincte de l'extraction)
| Résidus maximaux dans les denrées alimentaires ou les ingrédients extraits
| Hexane | Production ou fractionnement de graisses et d'huiles et production de beurre de cacao | 1 mg/kg dans la graisse ou l'huile ou le beurre de cacao
| Préparation de produits à base de protéines dégraissées et de farines dégraissées | 10 mg/kg dans la denrée alimentaire contenant le produit à base de protéines dégraissées et les farines dégraissées
| 30 mg/kg dans les produits dégraissés de soja tels que vendus au consommateur final
| Préparation de germes de céréales dégraissées | 5 mg/kg dans les germes de céréales dégraissées
| 2-méthyloxolane | Production ou fractionnement de graisses et d’huiles et production de beurre de cacao | 1 mg/kg dans la graisse ou l’huile ou le beurre de cacao
| Préparation de produits à base de protéines dégraissées et de farines dégraissées | 10 mg/kg dans la denrée alimentaire contenant le produit à base de protéines dégraissées et les farines dégraissées
| 30 mg/kg dans les produits dégraissés de soja tels que vendus au consommateur final
| Préparation de germes de céréales dégraissées | 5 mg/kg dans les germes de céréales dégraissées
| Acétate de méthyle | Décaféination ou suppression des matières irritantes et amères du café ou du thé | 20 mg/kg dans le café ou le thé
| Production du sucre à partir de mélasses | 1 mg/kg dans le sucre
| Méthyl-éthyl-cétone | Fractionnement de graisses et d'huiles | 5 mg/kg dans la graisse ou l'huile
| Décaféination ou suppression des matières irritantes et amères du café et du thé | 20 mg/kg dans le café ou le thé
| Dichlorométhane | Décaféination ou suppression des matières irritantes et amères du café et du thé | 2 mg/kg dans le café torréfié et 5 mg/kg dans le thé
| Méthanol | Toutes les utilisations | 10 mg/kg
| Propanol-2 | Toutes les utilisations | 10 mg/kg
| Éther diméthylique | Préparation de produits à base de protéines animales dégraissées dont la gélatine | 0,009 mg/kg dans les produits à base de protéines animales dégraissées dont la gélatine
| Préparation du collagène et de dérivés du collagène, à l'exclusion de la gélatine | 3 mg/kg dans le collagène et les dérivés du collagène, à l'exclusion de la gélatine
PARTIE III
Solvants d'extraction dont les conditions d'utilisation sont précisées
| Nom | Teneurs maximales en résidus dans la denrée alimentaire en raison de l'utilisation de solvants d'extraction dans la préparation des arômes à partir d'aromates naturels
| Éther diéthylique | 2 mg/kg
| Hexane | 1 mg/kg
| 2-méthyloxolane | 1 mg/kg
| Cyclohexane | 1 mg/kg
| Acétate de méthyle | 1 mg/kg
| Butanol-1 | 1 mg/kg
| Butanol-2 | 1 mg/kg
| Méthyl-éthyl-cétone | 1 mg/kg
| Dichlorométhane | 0,02 mg/kg
| Propanol-1 | 1 mg/kg
| 1,1,1,2-tétrafluoroéthane | 0,02 mg/kg
| Méthanol | 1,5 mg/kg
| Propanol-2 | 1 mg/kg
PARTIE IV
Critères de pureté spécifiques pour les solvants d’extraction énumérés à l’annexe I
| 2-méthyloxolane
| Numéro CAS | 96-47-9
| Dosage | Pas moins de 99,9 % exprimé sur base sèche
| Pureté
| Furanne | Pas plus de 50 mg/kg (exprimé sur base sèche)
| 2-méthylfuranne | Pas plus de 500 mg/kg (exprimé sur base sèche)
| Éthanol | Pas plus de 450 mg/kg (exprimé sur base sèche)