Article considérant 23

(23) L’enquête a montré, en outre, que le saumon d’élevage tel qu’il est défini dans le règlement définitif était destiné à plusieurs utilisations haut de gamme. En effet, ce produit sera mis sur le marché sous diverses présentations: poissons éviscérés avec ou sans tête, en filet, en steak ou coupés en filet avant d’être fumés ou marinés. Ces produits sont habituellement vendus dans les supermarchés ou font l’objet d’une nouvelle transformation avant d’être proposés dans des restaurants ou des magasins spécialisés. Eu égard à leur niveau de prix, ils seront décrits dans leur publicité comme des produits haut de gamme et peuvent être considérés comme des produits de luxe.