Article considérant 43

(43) Le plan de restructuration vise à l’amélioration de la valorisation de la production des «Volailles du Périgord» par un recentrage sur les activités à plus forte rentabilité. Au total, la société va réduire son activité en volumes de 23 % sur la période de restructuration (de 2006/2007 à 2009/2010). Les réductions seront effectuées en hard discount – 60 %) ainsi qu’en boucheries (– 45 %). Par contre, les ventes en volumes vont augmenter de 1 % en GMS ainsi que de 31 % en rôtisseries spécialisées et en restauration hors foyer (qui est, d’après les informations fournies, un circuit où les prévisions en termes d’évolution de la demande sont bonnes).