UTILISATIONS DES BÊTA-GLUCANES DE LEVURE (SACCHAROMYCES CEREVISIAE)
| Catégorie d’aliments | Niveau d’utilisation
| Compléments alimentaires, tels que définis dans la directive 2002/46/CE |
375 mg
(par jour, selon les recommandations du fabricant)
| Denrées alimentaires destinées à une alimentation particulière (PARNUTS), telles que définies dans la directive 2009/39/CE, hormis les préparations pour nourrissons et préparations de suite |
600 mg
(par jour, selon les recommandations du fabricant)
| Boissons à base de jus de fruits | 130 mg/100 ml
| Boissons aromatisées aux fruits | 80 mg/100 ml
| Autres boissons |
80 mg/100 ml (PAB)
700 mg/100 g (en poudre)
| Barres de céréales | 600 mg/100 g
| Biscuits de type «cookies» | 670 mg/100 g
| Biscuits de type «crackers» | 20 mg/100 g
| Céréales pour petit déjeuner | 670 mg/100 g
| Céréales de petit déjeuner complètes et à forte teneur en fibres (préparation instantanée chaude) | 150 mg/100 g
| Produits à base de yaourt, fromage frais et autres desserts à base de lait | 160 mg/100 g
| Potages et mélanges pour potages |
90 mg/100 g (PAM)
180 mg/100 g (condensés)
630 mg/100 g (en poudre)
| Chocolat et produits de confiserie | 400 mg/100 g
| Barres et poudres protéinées | 600 mg/100 g
Abréviations: PAB = prêt à boire; PAM = prêt à manger.