APPORTS DE RÉFÉRENCE
PARTIE A – APPORTS QUOTIDIENS DE RÉFÉRENCE EN VITAMINES ET EN SELS MINÉRAUX (ADULTES)
1. Vitamines et sels minéraux pouvant être déclarés et valeurs nutritionnelles de référence (VNR)
| Vitamine A (μg) | 800
| Vitamine D (μg) | 5
| Vitamine E (mg) | 12
| Vitamine K (μg) | 75
| Vitamine C (mg) | 80
| Thiamine (mg) | 1,1
| Riboflavine (mg) | 1,4
| Niacine (mg) | 16
| Vitamine B6 (mg) | 1,4
| Acide folique (μg) | 200
| Vitamine B12 (μg) | 2,5
| Biotine (μg) | 50
| Acide pantothénique (mg) | 6
| Potassium (mg) | 2 000
| Chlorure (mg) | 800
| Calcium (mg) | 800
| Phosphore (mg) | 700
| Magnésium (mg) | 375
| Fer (mg) | 14
| Zinc (mg) | 10
| Cuivre (mg) | 1
| Manganèse (mg) | 2
| Fluorure (mg) | 3,5
| Sélénium (μg) | 55
| Chrome (μg) | 40
| Molybdène (μg) | 50
| Iode (μg) | 150
2. Quantité significative de vitamines et de sels minéraux
D’une manière générale, les valeurs suivantes devraient être prises en considération pour décider de ce qui constitue une quantité significative:
— 15 % des valeurs nutritionnelles de référence visées au point 1 par 100 g ou 100 ml dans le cas des produits autres que les boissons,
— 7,5 % des valeurs nutritionnelles de référence visées au point 1 par 100 ml dans le cas des boissons, ou
— 15 % des valeurs nutritionnelles de référence visées au point 1 par portion si l’emballage ne contient qu’une seule portion.
PARTIE B – APPORTS DE RÉFÉRENCE EN ÉNERGIE ET EN CERTAINS NUTRIMENTS À L’EXCLUSION DES VITAMINES ET DES SELS MINÉRAUX (ADULTES)
| Énergie ou nutriment | Apport de référence
| Énergie | 8 400 kJ (2 000 kcal)
| matières grasses totales | 70 g
| Acides gras saturés | 20 g
| Glucides | 260 g
| Sucres | 90 g
| Protéines | 50 g
| Sel | 6 g