Règlement (UE) n° 1169/2011 · Article

Article annexe XIV

Article en vigueur.

Version consolidée au 01/04/2025 (consolidation EUR-Lex 02011R1169-20250401, la plus récente en français ; acte d'origine du 25/10/2011).

TexteRèglement (UE) n° 1169/2011

IntituléANNEXE XIV

RattachementRèglement (UE) n° 1169/2011

VersionConsolidée au 01/04/2025 (CELEX 02011R1169-20250401)

RéférenceAnnexe XIV du règlement (UE) n° 1169/2011EUR-Lex →

COEFFICIENTS DE CONVERSION

COEFFICIENTS DE CONVERSION POUR LE CALCUL DE L’ÉNERGIE

La valeur énergétique à déclarer se calcule à l’aide des coefficients de conversion suivants:

— glucides (à l’exception des polyols)

| 17 kJ/g – 4 kcal/g

— polyols

| 10 kJ/g – 2,4 kcal/g

— protéines

| 17 kJ/g – 4 kcal/g

— matières grasses

| 37 kJ/g – 9 kcal/g

— différentes formes de salatrim

| 25 kJ/g – 6 kcal/g

— alcool (éthanol)

| 29 kJ/g – 7 kcal/g

— acides organiques

| 13 kJ/g – 3 kcal/g

— fibres alimentaires

| 8 kJ/g – 2 kcal/g

— érythritol

| 0 kJ/g – 0 kcal/g

Aller plus loin

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