USAGES DE LA LACTOFERRINE BOVINE (LFb)
| Catégorie de denrées alimentaires | Doses maximales de LFb
| Préparations pour nourrissons et préparations de suite (prêtes à la consommation) | 100 mg/100 ml
| Denrées alimentaires à base de produits laitiers destinées aux enfants en bas âge (prêtes à la consommation) | 200 mg/100 g
| Préparations à base de céréales (état solide) | 670 mg/100 g
| Denrées alimentaires destinées à des fins médicales spéciales | Jusqu’à 3 g/jour, en fonction des besoins de l’individu
| Boissons à base de lait | 200 mg/100 g
| Mélanges en poudre à base de lait pour boissons (prêts à la consommation) | 330 mg/100 g
| Boissons à base de lait fermenté (boissons au yaourt comprises) | 50 mg/100 g
| Boissons non alcoolisées | 120 mg/100 g
| Produits à base de yaourt | 80 mg/100 g
| Produits à base de fromage | 2 000 mg/100 g
| Crèmes glacées | 130 mg/100 g
| Gâteaux et pâtisseries | 1 000 mg/100 g
| Confiseries | 750 mg/100 g
| Gommes à mâcher | 3 000 mg/100 g