Dans la partie E de l’annexe II du règlement (CE) no 1333/2008, les lignes ci-après sont insérées dans la catégorie de denrées alimentaires 09.2 «Poisson et produits de la pêche transformés, y compris mollusques et crustacés», après la ligne concernant l’additif E 392:
| | «E 450 | Diphosphates | 5 000 | (4), (79) | Uniquement poisson salé de la famille des gadidés ayant été présalé par injection et/ou immersion dans une solution saumurée contenant au moins 18 % de sel et souvent soumis par la suite à un salage à sec |
Période d’application:
à partir du 31 décembre 2013
| | E 451 | Triphosphates | 5 000 | (4), (79) | Uniquement poisson salé de la famille des gadidés ayant été présalé par injection et/ou immersion dans une solution saumurée contenant au moins 18 % de sel et souvent soumis par la suite à un salage à sec |
Période d’application:
à partir du 31 décembre 2013
| | E 452 | Polyphosphates | 5 000 | (4), (79) | Uniquement poisson salé de la famille des gadidés ayant été présalé par injection et/ou immersion dans une solution saumurée contenant au moins 18 % de sel et souvent soumis par la suite à un salage à sec |
Période d’application:
à partir du 31 décembre 2013
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(4): La quantité maximale est exprimée en P2O5.
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(79): La quantié maximale s’applique à la somme de E 450, E 451 et E 452 utilisés séparément ou de manière combinée.»