À l'annexe I du règlement (CE) no 2073/2005, le chapitre 1 est modifié comme suit:
1) dans le tableau sur les critères de sécurité des denrées alimentaires, la ligne 1.25 est remplacée par le texte suivant:
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«1.25. Mollusques bivalves vivants et échinodermes, tuniciers et gastéropodes marins vivants
| E. coli (15) | 5 (16) | 1 | 230 NPP/100 g de chair et de liquide intravalvaire | 700 NPP/100 g de chair et de liquide intravalvaire | EN/ISO 16649-3 | Produits mis sur le marché pendant leur durée de conservation»
2) la note 16 de bas de page est remplacée par le texte suivant:
«(16) Chaque unité d'échantillon comprend un nombre minimal d'animaux différents conformément à la norme EN/ISO 6887-3.»
3) a) dans les notes relatives à l'interprétation des résultats des analyses, la phrase «Les limites indiquées s'appliquent à chaque unité d'échantillon analysée, à l'exception des mollusques bivalves vivants et des échinodermes, tuniciers et gastéropodes vivants pour lesquels, s'agissant de la recherche d'E. coli, la limite s'applique à un échantillon groupé.»
est remplacée par le texte suivant:
«Les limites indiquées s'appliquent à chaque unité d'échantillon analysée.»
b) dans les notes relatives à l'interprétation des résultats des analyses, le texte concernant L. monocytogenes dans les autres denrées alimentaires prêtes à être consommées et E. coli dans les mollusques bivalves vivants est remplacé par le texte suivant:
«L. monocytogenes dans les autres denrées alimentaires prêtes à être consommées:
— qualité satisfaisante lorsque toutes les valeurs observées sont ≤ à la limite,
— qualité insatisfaisante lorsque l'une des valeurs est > à la limite.
E. coli dans les mollusques bivalves vivants et les échinodermes, tuniciers et gastéropodes marins vivants:
— qualité satisfaisante lorsque les cinq valeurs observées sont ≤ 230 NPP/100 g de chair et de liquide intravalvaire ou lorsque l'une des cinq valeurs observées est > 230 NPP/100 g de chair et de liquide intravalvaire tout en étant ≤ 700 NPP/100 g de chair et de liquide intravalvaire,
— qualité insatisfaisante lorsque l'une des cinq valeurs observées est > 700 NPP/100 g de chair et de liquide intravalvaire ou lorsqu'au moins deux des cinq valeurs observées sont > 230 NPP/100 g de chair et de liquide intravalvaire.»