ACIDES AMINÉS ESSENTIELS ET SEMI-ESSENTIELS DANS LE LAIT MATERNEL
Aux fins du point 2 des annexes I et II, le lait maternel sert de protéine de référence dans les conditions énoncées, respectivement, aux parties A et B de la présente annexe.
A. Préparations pour nourrissons et préparations de suite à base de protéines de lait de vache ou de lait de chèvre ou à base d’isolats de protéines de soja seuls ou mélangés avec des protéines de lait de vache ou de lait de chèvre, ainsi que préparations pour nourrissons et préparations de suite à base d’hydrolysats de protéines
Aux fins du point 2.1, du point 2.2, du point 2.3.2, du point 2.3.3, du point 2.3.4, du point 2.3.5 et du point 2.3.6 des annexes I et II, les acides aminés essentiels et semi-essentiels dans le lait maternel, exprimés en milligrammes pour 100 kJ ou 100 kcal, sont les suivants:
| | Pour 100 kJ | Pour 100 kcal
| Cystéine | 9 | 38
| Histidine | 10 | 40
| Isoleucine | 22 | 90
| Leucine | 40 | 166
| Lysine | 27 | 113
| Méthionine | 5 | 23
| Phénylalanine | 20 | 83
| Thréonine | 18 | 77
| Tryptophane | 8 | 32
| Tyrosine | 18 | 76
| Valine | 21 | 88
B. Préparations pour nourrissons et préparations de suite à base d'hydrolysats de protéines
Aux fins du point 2.3.1 des annexes I et II, les acides aminés essentiels et semi-essentiels dans le lait maternel, exprimés en milligrammes pour 100 kJ ou 100 kcal, sont les suivants:
| | Pour 100 kJ | Pour 100 kcal
| Arginine | 16 | 69
| Cystéine | 6 | 24
| Histidine | 11 | 45
| Isoleucine | 17 | 72
| Leucine | 37 | 156
| Lysine | 29 | 122
| Méthionine | 7 | 29
| Phénylalanine | 15 | 62
| Thréonine | 19 | 80
| Tryptophane | 7 | 30
| Tyrosine | 14 | 59
| Valine | 19 | 80