Version d'origine : acte du 14/12/2017 tel que publié au JO de l'Union ; aucune consolidation en français. Si l'acte a été modifié depuis, ce texte n'en tient pas compte : vérifier sur EUR-Lex.
TexteDécision d'exécution (UE) 2017/2353
IntituléANNEXE I
RattachementDécision d'exécution (UE) 2017/2353
VersionVersion d'origine (CELEX 32017D2353)
RéférenceAnnexe I de la décision d'exécution (UE) 2017/2353EUR-Lex →
CARACTÉRISTIQUES DE L'HUILE EXTRAITE DU CALANUS FINMARCHICUS
Description: Le nouvel aliment, de couleur rubis, est une huile légèrement visqueuse, extraite du crustacé (zooplancton marin) Calanus finmarchicus. L'ingrédient est principalement composé d'esters de cire (> 85 %) contenant de faibles quantités de triglycérides et autres lipides neutres.
Spécifications
| Paramètre | Valeurs de spécification
| Eau | < 1 %
| Esters de cire | > 85 %
| Pourcentage total d'acides gras | > 46 %
| Acide eicosapentaénoïque (EPA) | > 3 %
| Acide docosahexaénoïque (DHA) | > 4 %
| Pourcentage total d'alcools gras | > 28 %
| alcool gras C20:1 n-9 | > 9 %
| alcool gras C22:1 n-11 | > 12 %
| Acides gras trans | < 1 %
| Esters d'astaxanthine | < 0,1 %
| Indice de peroxyde | < 3 méq. O2/kg
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