Version d'origine : acte du 14/12/2017 tel que publié au JO de l'Union ; aucune consolidation en français. Si l'acte a été modifié depuis, ce texte n'en tient pas compte : vérifier sur EUR-Lex.
TexteDécision d'exécution (UE) 2017/2355
IntituléANNEXE
RattachementDécision d'exécution (UE) 2017/2355
VersionVersion d'origine (CELEX 32017D2355)
RéférenceAnnexe de la décision d'exécution (UE) 2017/2355EUR-Lex →
SPÉCIFICATIONS DES CHAMPIGNONS (AGARICUS BISPORUS) TRAITÉS AUX UV PRÉSENTANT UNE TENEUR ACCRUE EN VITAMINE D2
Description/définition:
Agaricus bisporus cultivé commercialement, les champignons récoltés faisant l'objet d'un traitement aux UV permettant d'obtenir un teneur en vitamine D2 de ≤ 10 μg/100 g de poids frais.
Rayonnement UVB: un processus de rayonnements ultraviolets dans la longueur d'onde 290-320 nm.
Vitamine D2:
| Nom chimique | (3β,5Z,7E)-22E,-9,10-sécoergosta-5,7,10(19),22-tétraén-3-ol
| Synonyme | Ergocalciférol
| Numéros CAS | 50-14-6
| Poids moléculaire | 396,65 g/mol
Teneur:
Vitamine D2 dans le produit final: 5-10 μg/100 g de poids frais à l'expiration de la durée de conservation.
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