SPÉCIFICATIONS DE L'HYDROXYTYROSOL
Définition:
| Nom chimique |
Dénomination UICPA: 4-(2-hydroxyéthyl)-benzène-1,2-diol
Synonymes:
3-hydroxytyrosol
3,4-dihydroxyphényléthanol
Dihydroxyphényléthanol
2-(3,4-di-hydroxyphényl)-éthanol
| Formule chimique | C8H10O3
| Masse moléculaire | 154,16 Da
| No CAS | 10597-60-1
Description: L'hydroxytyrosol est un liquide visqueux jaune pâle.
Spécifications:
| Paramètre | Spécifications
| Description | Liquide visqueux légèrement jaune
| Humidité | ≤ 4,0 %
| Odeur | Caractéristique
| Goût | Légèrement amer
| Solubilité (eau) | Miscible à l'eau
| pH | 3,5-4,5
| Indice de réfraction (à 25 °C) | 1,571-1,575
| Hydroxatyrosol et sous-produits organiques de la synthèse chimique |
| Hydroxytyrosol | ≥ 99,0 %
| Acide acétique | ≤ 0,4 %
| Acétate d'hydroxytyrosol | ≤ 0,3 %
| Somme de l'alcool homovanillique, de l'alcool isohomovanillique et du 3-méthoxy-4-hydroxyphénylglycol | ≤ 0,3 %
| Métaux lourds |
| Plomb | ≤ 0,03 mg/kg
| Cadmium | ≤ 0,01 mg/kg
| Mercure | ≤ 0,01 mg/kg
| Solvants résiduels |
| Acétate d'éthyle | ≤ 25,0 mg/kg
| Isopropanol | ≤ 2,50 mg/kg
| Méthanol | ≤ 2,00 mg/kg
| Tétrahydrofuranne | ≤ 0,01 mg/kg